Паста «Гніздечко» з моцареллою і пармезаном

Паста «Гніздечко» з моцареллою і пармезаном


Гніздечка з пасти Завдяки величезному вибору настільки популярної останнім часом пасти, в голові виникає безліч ідей на тему того з яким соусом її приготувати і як оформити. Готуючи пасту «гнізда», завжди хочеться її чим то начинити і прикрасити - пропоную вам один з варіантів приготування дуже ніжних на смак «гніздечок». Для них підійде будь-який вершковий соус (я використовувала вершково-грибної), а замість кульок моцарелли ви можете покласти перепелині яйця.

Інгрідієнти:

  • Феттучіні 300 г
  • Сир Пармезан 50 г
  • Сир Моцарелла 100 г
  • Олія оливкова 2 ст. л.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Гриби шампіньйони 100 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Масло вершкове 50 г
  • Сіль 1 тріска
  • Вершки 300 мл
  • Борошно пшеничне 1 ст. л.
  • Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування «гніздечок» вам знадобляться: феттучіні у вигляді гніздів, вершково-грибний соус, сири пармезан і моцарелла, оливкова олія і сіль.
  • Крок 2 Для того щоб зварити пасту, потрібно помістити гніздо в глибоку сковороду, залити їх окропом, щоб вода майже покривала їх цілком, як тільки вода знову закипить, посоліть і додайте оливкову олію всередину кожного гнізда, накрийте кришкою і варите на повільному вогні до готовності (приблизно 5 хвилин).
  • Крок 3 У цей час натріть пармезан на дрібній тірці - він буде імітувати тирси в гнізді.
  • Крок 4 Коли паста звариться, акуратно, викладіть її кумівкою на тарілку.
  • Крок 5 Всередину гнізда і по зовнішньому краю налийте соус.
  • Крок 6 Присипте зверху тьортим сиром і покладіть всередину кульки моцарели.
  • Крок 7 Посипте навколо дрібно рубаним кропом і подавайте поки не охололо.