Гніздечка з пасти Завдяки величезному вибору настільки популярної останнім часом пасти, в голові виникає безліч ідей на тему того з яким соусом її приготувати і як оформити. Готуючи пасту «гнізда», завжди хочеться її чим то начинити і прикрасити - пропоную вам один з варіантів приготування дуже ніжних на смак «гніздечок». Для них підійде будь-який вершковий соус (я використовувала вершково-грибної), а замість кульок моцарелли ви можете покласти перепелині яйця.

Інгрідієнти:

• Феттучіні 300 г
• Сир Пармезан 50 г
• Сир Моцарелла 100 г
• Олія оливкова 2 ст. л.
• Сіль 1 ч. л.
• Гриби шампіньйони 100 г
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Масло вершкове 50 г
• Сіль 1 тріска
• Вершки 300 мл
• Борошно пшеничне 1 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована 4 ст. л.

Інструкції

• Крок 1 Для приготування «гніздечок» вам знадобляться: феттучіні у вигляді гніздів, вершково-грибний соус, сири пармезан і моцарелла, оливкова олія і сіль.
• Крок 2 Для того щоб зварити пасту, потрібно помістити гніздо в глибоку сковороду, залити їх окропом, щоб вода майже покривала їх цілком, як тільки вода знову закипить, посоліть і додайте оливкову олію всередину кожного гнізда, накрийте кришкою і варите на повільному вогні до готовності (приблизно 5 хвилин).
• Крок 3 У цей час натріть пармезан на дрібній тірці - він буде імітувати тирси в гнізді.
• Крок 4 Коли паста звариться, акуратно, викладіть її кумівкою на тарілку.
• Крок 5 Всередину гнізда і по зовнішньому краю налийте соус.
• Крок 6 Присипте зверху тьортим сиром і покладіть всередину кульки моцарели.
• Крок 7 Посипте навколо дрібно рубаним кропом і подавайте поки не охололо.