Паштет з перцю

Паштет з перцю


Паштет готується тільки з корисних продуктів. Ця страва універсальна, її можна використовувати як соус, намазувати на шматочки хліба або фокакесту. Чудово поєднується в різними інгредієнтами при використанні для приготування бутербродів.

Вам знадобиться

  • - перець солодкий - 2 шт.;
  • - помідори - 2 шт.;
  • - часник - 3 дольки;
  • - мигдаль - 50 г;
  • - олія оливкова - 1 ст.л.;
  • - сіль - до смаку.

Інструкція

1. Насамперед потрібно помити перці і помідори, потім запекти їх у духовці. Для цього розріжте кожен помідор на дві половинки, а перці очистіть від насіння і поділіть на чотири дольки. Викладіть на противагу овочі шкіряною вгору, нагрійте духовку до 170-180 градусів. Випікайте 25-30 хвилин. Шкіряця у перців за цей час обгорить і буде добре зніматися.

2. Вийнявши шматочки овочів їхньої духовки, остудіть їх, потім зніміть шкіру. Підготуйте блендер, складіть в ємність перці, томати, очищений часник і оливкову олію. Налийте також трохи питної води. Обробте продукти до однорідного стану. Отримайте красиву, яскраву, перцеву масу.

3. До отриманого складу підсипайте поступово мигдаль. Продовжуйте перемелювати, стежте за консистенцією продукту. За потреби вливайте води або додавайте мигдаль.

4. Готовий паштет з перцю викладіть в баночку, прикрийте щільно кришкою. У холодильнику такий паштет може зберігатися кілька днів.