Парові вареники з терном

Парові вареники з терном


Вареники з терном Вареники, приготовані на пару, такі м'які, пишні, повітряні! З соковитою солодкою начинкою, смачне тісто просто тане в роті! Такі вареники можна робити і з капустою, і з вишнями - та взагалі з будь-якою начинкою до свого смаку! І не обов'язково мати пароварку - нехитра конструкція з каструлі і натягнутої марлі допоможе приготувати вам ці чарівні вареники! Тьорн у свою чергу - дуже корисна ягода! Його можна заморозити і потім всю зиму насолоджуватися стравами з нього! Вареники з терном вважаються одними з найсмачніших, якби не кісточка, було б взагалі ідеально!

Інгрідієнти:

  • Борошно пшеничне 500 г
  • Кефір 300 мл
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Сіль 1 тріска
  • Сода 1 ч. л.
  • Терн 1 г
  • Цукор 3 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування парових вареників з терном нам знадобиться пшеничне борошно, яйце, цукор, сіль, сода, кефір, ягоди терну.
  • Крок 2 Муку змішуємо з содою, висипаємо в миску, посередині робимо поглиблення, вбиваємо туди яйце, додаємо сіль і 1 ст. л. цукру.
  • Крок 3 Підливаємо кефір і починаємо потихеньку замішувати тісто.
  • Крок 4 Кефір потрібно підливати частинами і втручати.
  • Крок 5 Отримаємо щільне, але податливе тісто. Накриваємо миску рушником і даємо тесту відстань хвилин 10. За цей час воно стане ще податливішим.
  • Крок 6 У цей час споруджуємо парову лазню - в каструлю наливаємо воду, трохи, натягуємо марлю, закріплюємо її гумкою. Ставимо на вогонь.
  • Крок 7 Тесто розкочуємо в пласт.
  • Крок 8 Вирізаємо склянкою або круглою формочкою заготівлі для вареників.
  • Крок 9 Ліпимо вареники, вкладаючи в кожен по 5 ягід терну і посипаючи тріскою цукру.
  • Крок 10 Коли 6-8 штучок будуть зліплені - викладаємо їх на марлю в каструлю, в якій закипіла вода. Накриваємо високою кришкою або глибокою мискою.
  • Крок 11 Варим 5 хвилин під закритою кришкою.
  • Крок 12 Вареники викладаємо на тарілку, посипаємо цукром. Подаємо гарячими зі сметаною, маслом або солодким соусом.