Млинці з м'ясом і грибами

Млинці з м'ясом і грибами


Інгрідієнти:

  • Вода тепла - 1/2 Склянки
  • Молоко - 1 Стакан
  • Яйця - 7 Штук (4 - сирі (в тісто), 3 - зварені вкруту (в начинку))
  • Масло вершкове - 4 Ст. ложки
  • Мука - 1 Стакан
  • Сіль - До смаку
  • Свинячий фарш - 500 Грам
  • Гриби - 500 Грам
  • Луковиця - 1 Штука
  • Майонез - 1 Ст. ложка

Інструкції

Почнемо з начинки. Ось інгредієнти для його приготування. Якщо не відчуваєте нелюбові до цибулі - можете додати в начинку і його. Свинячий фарш обсмажуємо в олії до повної готовності. Потім у тій же сковороді оскаржуємо дрібно нарізані гриби і цибулю. Знову ж таки, до готовності. Змішуємо обсмажений фарш, гриби з цибулею і відварені яйця. Солимо, перчим. Пропускаємо начинку через м'ясорубку або подрібнюємо за допомогою процесора. У подрібнену начинку додаємо трошки майонезу, перемішуємо. Тепер приймаємося за млинці. Розбиваємо в ємність яйця. Туди ж додаємо борошно і воду. Туди ж - молоко і вершкове масло. За допомогою блендера перетворюємо всю цю справу на однорідну масу. Тісто для млинців, за бажанням, солимо, після чого обсмажуємо млинці на сковороді з невеликою кількістю олії. Оскаржуємо спершу з одного боку... потім - з іншого. Сильно засмажувати млинці не треба, тільки щоб вони схопилися і не розвалювалися. Беремо готовий млинець, викладаємо в його центр трохи начинки. Рівномірно розподіляємо начинку по всьому блінчику. Загортаємо. Виходить ось така гора млинців. Але це ще не все - залишилося розтопити в сковороді трохи вершкового масла і обсмажити в ньому вже згорнуті млинці до утворення золотистих країв. Тільки потім млинці можна подавати. Приємного апетиту!:)

Кількість порцій: 6-8