Маковий пиріг без яєць

Маковий пиріг без яєць


Пиріг з маково-вершковою начинкою Особливістю пирога є спосіб приготування начинки. Багато господинь знають про те, що якщо мак гарненько не вимочити в рідині він буде сухим і твердим. У цьому рецепті пирога мак рекомендується розмолоти в кавомолці, тоді в начинці він придбає соковитий смак і чудово вбирає в себе молоко і олію. До того ж мак добре засвоїться організмом, що не мало важливо для здоров'я.

Інгрідієнти:

  • Сода 1 ч. л.
  • Масло вершкове 150 г
  • Сметана 150 г
  • Цукор 150 г
  • Борошно пшеничне 500 г
  • Ванілін 1 г
  • Цукор 80 г
  • Масло вершкове 40 г
  • Молоко 250 мл
  • Мак 300 р

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування пирога знадобиться борошно, сметана, молоко, цукор, мак, вершкове масло, сода (або розпушувач) і ванілін.
  • Крок 2 Мак розмолоти в кавомолці або млині.
  • Крок 3 Потім змішати всі інгредієнти для начинки, перемішати і поставити на повільний вогонь до тих пір, поки не випарується рідина. Періодично необхідно перешкоджати.
  • Крок 4 На приготування начинки може знадобиться від 10 до 30 хвилин. Потім начинку охолодити.
  • Крок 5 Поки начинка остигає приступимо до приготування тесту. Змішати в мисці борошно, цукор і соду (або розпушувач), потім додати сметану і розтоплене масло, все ретельно перемішати.
  • Крок 6 Притрусити стіл борошном і вимісити тісто. Тісто має бути еластичне і пружне.
  • Крок 7 Змастити противень маслом, розкатати тісто і розподілити за формою, гинучи бортики. 1/5 частини тесту залишити на прикрасу.
  • Крок 8 Тесто, що залишилося, розкатати і нарізати звичайним або фігурним ножем на довгі смужки.
  • Крок 9 Перекласти начинку в форму, рівномірно розподілити лопаткою і прикрасити смужками. Відправити в розігріту духовку 180-200 ° С до золотистого кольору.
  • Крок 10 Дістати готовий пиріг, остудити і тільки потім різати і подавати. Приємного апетиту!