Майонез для всієї родини

Майонез для всієї родини


Салат олів 'є в нашій родині готується по святах, а свято у нас кожної неділі. А як же олів 'є без майонезу? Я готую безпечний соус-майонез сама! І трирічному малюку можна давати салат з такою заправкою.

Вам знадобиться

  • На 500 г сметани (жирність будь-яка) три перепелиних яйця, сіль за смаком, столовий оцет 3% - чайна ложка, рослинне масло - 1/3 склянки, блендер.

Інструкція

1. Збиваємо яйця блендером (перепелині яйця не є рознощиком сальмонельозу, і тому їх можна вживати в сирому вигляді) хвилини 2.

2. Додаємо олію соняшникову (можна також використовувати оливкову, лляну, гірчичну) і знову збиваємо пару хвилин.

3. Додаємо сіль та оцет (лимонна кислота може замінити столовий оцет), збиваємо.

4. У сметану виливаємо яєчну суміш і ложкою перемішуємо. Маса повинна вийти густою. Якщо у вас вона занадто рідка, не біда. Смак салату від цього не зіпсується.