Лимонні чіпси в карамелі

Лимонні чіпси в карамелі

Лимонні чіпси - це вітамінне ласощі до чашечки чаю. Крім того, ними можна декорувати різну випічку. Щоб вийшли саме хрусткі чіпси, лимони треба нарізати дуже тонко. Зберігати готові чіпси ви можете в закритій тарі, переклавши їх пергаментом.

Вам знадобиться

  • - 1 лимон;
  • - 1 склянка цукру;
  • - півсклянки води.

Інструкція

1. Лимон гарненько промийте, протріть насухо чистим рушником. Верхівки лимона зріжте, вони нам для рецепту не потрібні.

2. Сам лимон дуже тонко поріжте, постарайтеся не порушити структуру дольки - в них не повинно бути дірочок.

3. Приготуйте сироп, для цього налийте воду в каструлю з товстим дном. Засинайте цукор. Поставте на вогонь, заважайте до повного розчинення цукру.

4. Ломтики лимона занурите в гарячий сироп, уварюйте хвилин 25-30 до прозорості лимонів. Не доводьте сироп до кипіння, а то від лимонів залишиться тільки шкірка.

5. Застеліть противник пергаментним папером, на нього викладіть уварені лимончики. Поставте противник у духовку, прогріту заздалегідь до 90 градусів. Сушіть лимони близько 1,5-2 годин до коричневого кольору.

6. Остудіть лимонні чіпси, складіть в який-небудь контейнер. Використовуйте готове ласощі на свій розсуд.

Авторство: Редакція «Gazette»