Курка в горщиках з овочами

Курка в горщиках з овочами


Інгрідієнти:

  • Селера кореневої - 150 Грам
  • Цибуля ріпчаста - 1 Штука
  • Куряче філе - 1300 Грам
  • Перець чорний мелений - 1/4 Чайних ложки
  • Морква - 100 Грам
  • Баклажани - 100 Грам
  • Чорнослив - 100 Грам
  • Чеддер - 180 Грам
  • Цибуля червона - 1 Штука
  • Цибуля червона - 1 Штука
  • Олія - 50 Міллілітрів
  • Сіль - 1 Чайна ложка
  • Картопля - 200 Грам
  • Кабачки - 100 Грам
  • Часник - 8 Зубчиків
  • Сметана - 200 Грам

Інструкції

Насамперед почистимо, помиємо і натрем на великій терці корінь селера. Цибулю чистимо і нарізаємо тоненькими півкільцями. Філе курки нарізаємо на невеликі шматочки і обсмажуємо в рослинній олії до появи корочки. Коли м'ясо покриється невеликою білою корочкою, додаємо в сковороду селеру і цибулю. Солимо, перчимо і обсмажуємо до напівготовності курки. Картопля чистимо, моїм і нарізаємо невеликими кубиками. Морква нарізає кружечками. Чистимо, моїм і нарізаємо невеликими кубиками кабачок і баклажан. Картоплю і моркву обсмажуємо в рослинній олії до утворення невеликої скоринки. Додаємо в сковороду баклажан і кабачок. Обсмажуємо ще 5-6 хвилин, перешкоджаючи. Наприкінці солимо до смаку. Часник чистимо і ріжемо на великі дольки, чорнослив моїм. Беремо горщики, на дно викладаємо приблизно третину нашого курячого м'яса. Додаємо в кожен горщик порції часнику і чорнослива. Потім кладемо в горщики овочі, а в самому кінці - шар курки, що залишилася. Зверху змащуємо весь вміст горщиків невеликою кількістю сметани. Нарешті, присипаємо все зверху тертим сиром. Ставимо горщики в духовку і запікаємо близько 35 хвилин при 200 градусах. Якщо у горщиків є кришечки, то перші 20 хвилин запікаємо під кришкою, решта 15 - без. Подавати гарячим. Приємного апетиту!

Кількість порцій: 4