Крижовник: корисні властивості та застосування

Крижовник: корисні властивості та застосування


З приходом літа в нашому раціоні харчування збільшується частка овочів, фруктів і ягід. Крижовник - одна зі смачних літніх ягід, що має масу корисних властивостей. Що це за корисні властивості і як застосовувати крижовник?

Інструкція

1. Крижовник - лізь корисних речовин і вітамінів. Ця ягода відрізняється високим вмістом вітамінів A, Е, С, вітамінів групи В - це , , , , останній з яких сприяє оновленню крові, а також прискореної регенерації клітин.

2. Заліза в крижовнику міститься в три рази більше, ніж в яблуці. Ця ягода рекомендована дітям і літнім людям при захворюваннях кишечника і гіповітамінозах через великий вміст у ній міді, пектину і фосфору. Народна медицина застосовує відвар стиглих ягід при опіках, гострих запаленнях шкіри та екземі, а настоянку з листя - при туберкульозі.

3. Вживання цієї ягоди потрібно скоротити людям, які страждають на ниркові захворювання, адже крижовник - ягода сечогінна.

4. Якщо ви перепробували безліч дієт у боротьбі з холестерином, надмірною вагою та обміном речовин, то додайте в своє низькокалорійне меню 200-300 грам крижовника.

5. З крижовника, крім джемів, компотів та іншого, роблять начинки для тортів і мафінів. У деякі напої і коктейлі додають приховування крижівника або натуральний ароматизатор. Крім того, домашнє вино теж можна робити з крижовника.

6. Для надання пікантного смаку качці, курці або запеченій баранині з цієї ягоди роблять кисло-солодкі соуси. Ще їх можна додавати в перші страви і гарніри з круп.