Крильця в медовому соусі: рецепти

Крильця в медовому соусі: рецепти


Курячі крильця в медовому соусі - неймовірно смачна і ситна страва, яку напевно оцінить кожен поціновувач вишуканої та оригінальної закуски. Навряд чи воно стане самостійною стравою, але в якості додаткового - неодмінно. Ще зовсім недавно курячі крила були другосортним продуктом. Яку частину курки вважали найбільш ласим і апетитним шматочком? Зрозуміло, ніжка! Але різноманіття способів приготування курячих крильців сприяло їх популярності.

Курячі крильця в медовому соусі в духовці

Мінімальний набір інгредієнтів, які можна знайти в кожному холодильнику, мінімум клопоту і витрат - і смачна вечеря для сім'ї готова. Рецепт цієї страви настільки простий і нехитрий, що приготувати його може навіть наймолодша і недосвідчена господиня. Що ще залишається? Тільки вивчити безпосередньо сам рецепт крильців у медовому соусі. Для приготування цієї страви знадобляться такі компоненти:

  • безпосередньо самі охолоджені курячі крила (близько 1 кілограма);
  • дві столові ложки квіткового або липового меду (краще віддавати перевагу більш густому сорту);
  • 4 столові ложки соєвого соусу;
  • соняшникова олія для смаження.

Ось і все. Більше нічого не знадобиться. До речі, для цієї страви підійдуть і заморожені крила. Потрібно тільки їх попередньо розморозити при кімнатній температурі. Охолоджений продукт слід промити, очистити від "пеньків" "і пір'я, скласти в чистий посуд, додати мед і соєвий соус, гарненько перемішати.

Поки крильця маринуються, можна підготувати противень. Для цього його необхідно застелити фольгою і змастити рослинною олією. Потім викласти крила, накрити другим аркушем фольги і відправити в духовку для запікання. Томиться м'ясо близько 30 хвилин.

Курячі крила на китайський манер

Ця страва підійде для тих, хто віддає перевагу гострому і насиченому смаку. Курячі крильця в медовому соусі виходять в міру гострими і пряними. А помідори, присутні в складі, роблять цю страву чимось схожим на чахохбілі. Цей рецепт неодмінно слід додати до скарбнички! Необхідні інгредієнти:

  1. Крила курячі (приблизно 2 кілограми).
  2. Мед натуральний (близько трьох столових ложок).
  3. Соєвий соус, без якого не обходиться жодна китайська страва (стільки ж, скільки й меду).
  4. Соус томатний (приблизно 3 столові ложки), його можна замінити і томатною пастою.
  5. Буквально 2-3 зубчики часнику.
  6. Сіль і олія.

Крильця можна використовувати заморожені, але краще віддати перевагу охолодженому продукту. Їх також необхідно обмити, очистити від залишків пір'я і ретельно просушити.

Спосіб приготування

У даному випадку крила слід розрізати на дві половинки - це необхідно для того, щоб м'ясо було простіше обсмажувати на сковороді. Після того крила потрібно гарненько замаринувати. Для цього слід пропустити часник через прес, натерти їм кожне крило, посолити.

Тепер варто взяти велику і глибоку сковороду, поставити на вогонь і добре прогріти. На невеликій кількості олії обсмажити курячі крильця до рум'яної скоринки. Не більше! Слід поступово обсмажувати м'ясо, порційно, так би мовити. Після цього необхідно скласти їх усіх у жаровню, додати томатний і соєвий соус, обсмажити на середньому вогні. Як тільки крильця будуть практично готові, слід додати мед і зубчик часнику, пропущений через прес.

Курячі крильця в медовій глазурі

Неймовірно ніжна і дивовижна страва, яка неодмінно стане улюбленим рецептом господині. У цьому випадку курячі крильця в медовому соусі будуть не просто смачними, але ще й неймовірно красивими. Тому можна сміливо розглядати цю страву як головну прикрасу святкової вечері. Для приготування потрібні наступні інгредієнти:

  • Крило куряче (1 кг);
  • Соус соєвий (за бажанням);
  • Мед натуральний (5 столових ложок);
  • Олія соняшникова для смаження.

Вимиті і просушені крила слід розділити на три частини (зробити це легко - досить просто розрізати їх по суглобах). Найтонші кінчики не знадобляться (їх сміливо можна віддавати домашньому вихованцю). Порізані крила необхідно покласти в глибокий посуд і залити соєвим соусом, потім перемішати і додати мед. Найкраще використовувати рідкі сорти. Якщо таких немає, можна розтопити густий мед до рідкої консистенції на водяній лазні. Знову все перемішати.

Після потрібно розтопити масло на сковороді і обсмажити в ньому крильця (робити це краще порційно). Через деякий час можна помітити, як мед почав карамелізуватися, а крильця купувати насичений золотистий відтінок. Вже готові крильця в медовій глазурі можна подавати з легким гарніром (жменя свіжих овочів і зелені - найкращий варіант).

Курячі крильця в медовому соусі з кунжутом

Це ще один досить цікавий і незвичайний варіант пікантної страви з кунжутом. Необхідні інгредієнти: безпосередньо самі крильці, квітковий мед і соєвий соус, томатний соус або кетчуп, олія (для смаження) і кунжут.

Покроковий рецепт приготування:

  1. В першу чергу необхідно промити і обсушити курячі крила. Потім їх слід розділити на три частини (по суглобах). Найтонші шматочки краще віддати домашньому вихованцю (нехай теж поласує).
  2. Тепер слід приготувати соєво-медовий соус. Для цього необхідно змішати два компоненти в рівних пропорціях, потім додати кетчуп і ретельно перемішати.
  3. Після того потрібно обсмажити на сковороді крильця до золотистого відтінку.
  4. Залишається тільки скласти м'ясо в жаровню, залити його соусом і гасити на слабкому вогні протягом 20 хвилин.
  5. Після того як соус випариться (а точніше - вбирається в куряче м'ясо), необхідно додати вогонь і обсмажувати продукти ще деякий час.
  6. Готові курячі крильця в медовому соусі можна подавати до столу, щедро посипавши обсмаженим кунжутом.

Приємного апетиту!

Рецепт страви з пікантним характером

По суті, ця страва практично не відрізняється від попередніх варіантів. Ось тільки соус в даному випадку диктує настрій і характер кулінарного шедевра. Крильця в медовому соусі, фото яких викликає підвищене відділення слини, готуються дуже просто і нехитро. Необхідні компоненти:

  • Безпосередньо самі крила курячі в кількості близько 1 кілограма;
  • Соєвий соус - приблизно 150 мл;
  • Штучний або натуральний мед - буквально 1 столова ложка;
  • Суміш перців (мелена) - невелика тріска;
  • Насіння кунжуту (знадобляться для ефектної подачі страви);
  • 2-3 зубчики часнику (можна замінити сухим, але краще використовувати свіжий);
  • Олія та сіль.

Тепер можна сміливо приступати до створення кулінарного шедевра.

Покроковий рецепт з фото

Рецепт крильців у медовому соусі передбачає їх поділ по фалангах. Однак ніхто не забороняє готувати крила цілком. Проте бажано відокремити найтонші частини, оскільки при смаженні вони обгорюють і виглядають неестетично. Після цього необхідно промити і просушити розділені шматочки м'яса. Далі - приготувати маринад.

Для цих цілей необхідно змішати основні компоненти: соус соєвий, мед і часник (попередньо пропущений через прес). Можна ще додати чайну ложку гірчиці, але навіть без неї заправка вийде пікантною і в міру гострої. Сюди ж вирушає суміш перців і ложка рослинної олії (добре, якщо під рукою опиниться оливкова).

Тепер слід змішати крильця і маринад, ретельно розподілити заправку і залишити на деякий час. Можна і відразу відправити курку в духову шафу, але краще дати кілька хвилин, щоб м'ясо просякшувалося пікантною сумішшю. Для того щоб курячі крильця рівномірно запеклися, слід викладати їх на противагу одним шаром. Варто покласти на дно посуду пергамент або фольгу, щоб птах не прилипла. Випікати м'ясо потрібно близько півгодини. Про свою готовність курка повідомить незвичайним ароматом, який швидко збере всіх домочадців за обіднім столом.

Крильця в медовому соусі в духовці

Рецепт цієї страви слід обов'язково визначити в колекцію найкращих і найшвидших рішень для святкової вечері. Справа в тому, що в цьому випадку курячі крила виходять не тільки смачними, але і надзвичайно красивими. А все тому, що готуються вони разом з картоплею, що дозволить вгамувати почуття голоду у всіх, хто зібрався за столом.

Необхідні продукти:

  1. Крила - приблизно 1 кг.
  2. Картопля молода - близько 0,5 кг.
  3. Майонез - столова ложка.
  4. Половина чайної ложки гірчиці.
  5. Натуральний мед (столова ложка).
  6. Сіль, чорний мелений перець.
  7. Рослинна або оливкова олія.
  8. Каррі, пара зубчиків часнику.

Насамперед необхідно приготувати маринад. Для цього потрібно змішати всі інгредієнти, крім картоплі і м'яса птиці. Після ретельно промазати їм курку, викласти на противагу разом з картоплею і відправити в духовку на 30-40 хвилин.

Рецепт крильців від шеф-кухаря

Ця страва неодмінно зверне на себе увагу тих господарок, які завжди прагнуть здивувати своїх домочадців. У цьому випадку куряче м'ясо готуватиметься на сковороді. Необхідні інгредієнти:

  • Крила - 1 кг.
  • Соєвий соус - 1 столова ложка.
  • Грузинський соус - така ж кількість.
  • Мед натуральний або штучний - 1 столова ложка.
  • Гірчиця їдальня - така ж кількість, що і меду.
  • За чайною ложкою солі, хмелі-сунелі та орегано.

Курячі крила так само, як і в попередніх рецептах, необхідно ретельно промити і розділити по фалангах, пересипати їх спеціями і приправами, додати грузинський і соєвий соуси, гірчицю і томатний кетчуп. Залишити на пару годин, прикривши харчовою плівкою. Потім викласти м'ясо в глибоку сковороду, додати трохи води, накрити кришкою і гасити протягом 20 хвилин. Потім перевернути крильця і гасити ще стільки ж. Подавати птицю можна зі свіжими овочами і зеленню.

Варіантів приготування курячого м'яса існує великий натовп, але саме додавання меду робить його надзвичайно смачним і апетитним.