Ківі: корисні властивості і протипоказання



Калорійність і хімічний склад

Для того щоб зрозуміти, наскільки корисний або шкідливий плід ківі, важливо розібратися, скільки в ньому клітковини, білків, жирів і вуглеводів, а також з яких поживних речовин він складається. З цього і почнемо. А щоб не бути голослівними, скористаємося результатами лабораторних досліджень вчених.

Чи знаєте ви? Спочатку дивовижну ягоду називали китайським крижівником, що пояснювалося її середовищем проживання. Але незабаром плід отримав іншу, звичну для нас назву, яка співзвучна і новозеландською безкрилою птицею. А все через їхню схожість. Фрукт, як і тварина, має невелику округлу форму, а його ворсиста шкіряка дуже нагадує пташині пір 'я, що швидше схожі на шерсть.

Отже, у складі стограмової порції ківі були виявлені:

  • марганець (0,098 мг);
  • залізо (0,31 мг);

Крім цього набору найважливіших хімічних речовин, в аналізованій порції ягід є близько 9 г цукрів, 15 г вуглеводів, 0,5 г жирів і 1,14 г білків. Показово, що вага одного великого плоду дорівнює 100 грамам. З 'їдаючи його, людина відразу ж отримує комплекс необхідних для правильного функціонування всіх органів поживних компонентів. При цьому на 100 грамів свіжих ківі вчені розрахували калорійність у межах 61 Ккал.

Чи знаєте ви? Сьогодні на карті світу найбільшим виробником ківі вважається Китай, де вирощується близько 55 відсотків загальної кількості плодів. За КНР йдуть Італія і нова Зеландія з відповідними показниками - 13,7; 11, 7 відсотків.

Чим корисний ківі для організму людини

Важливо! При купівлі ківі віддавайте перевагу примірникам середньої твердості. Це ознака стиглості і відмінного смаку. Якщо ягода володіє дуже щільною м 'якоттью - вона зелена, занадто м' якою - переспіла. До того ж перезрілі плоди легко визначити по вихідному специфічному винному аромату. Не варто купувати зразки з темними фіолетовими або сіроватими плямами на шкірці. Це явна прикмета гниття, що почалося.

Ягоди ківі ні в якому разі не потрібно сприймати як панацею від усіх хвороб - вони можуть принести користь і шкоду для чоловіків і жінок будь-якого віку. Розберемося в усьому цьому по порядку.

Для чоловіків

Для жінок

Чи знаєте ви? Звичні для нас ківі є плодом тривалих експериментів новозеландських ботаніків. Адже ще 80 років тому рослина сприймалася як дика і абсолютно неїстівна. Перші ягоди, які вдалося отримати вченим в результаті селекційної роботи, важили близько 30 г.

Коли почнеться період грудного вигодовування, не потрібно відмовлятися від кисло-солодкого ласощів. Багато матусь побоюються, що ягода може спровокувати алергічну реакцію біля крихти. На що медики радять обережно лише у випадках, коли під час вагітності ви не вживали ківі. Адже алергенами є тільки незнайомі продукти.

Важливо! Побачивши на прилавку безшерсті ківі з абсолютно гладкою шкіркою, не лякайтеся. Це зовсім не ознака ГМО або неякісної ягоди. це новий сорт GOLD, що відрізняється зовнішнім виглядом, більш вираженим приємним смаком і, звичайно ж, ціною.

Для схуднення

Застосування

Ківі, потрапивши в руки хорошої господині, не пропаде. Вона зуміє його використовувати для зміцнення здоров 'я своєї сім' ї і для власної краси. Розгляньмо детальніше, де і як застосовувати екзота.

Важливо! Вкрай небажано використовувати ягоду для приготування молочних коктейлів. У такому сусідстві фермент актинідії зіграє зі стравою злий жарт, зробивши його смак гірким і неприємним.

У кулінарії

У косметології: рецепти масок

Чи знаєте ви? Колись давно ківі називалися в Китаї мавпячими персиками, що пов 'язано з їхньою ворсистою шкірою. Але незважаючи на таку грубу назву, плоди дуже цінувалися місцевими імператорами. А все тому, що їх використовували виключно як афродизіак.

Маска з ківі для проблемної шкіри.

Маска для чутливої і сухої шкіри.

Важливо! Для того щоб зелені плоди швидше поспівали, їх потрібно покласти поруч з бананами або яблуками.

Омолоджувальна маска.

Як вибрати при покупці

На відміну від диких плодів, сьогоднішні сортові ківі досягають у своїй вазі 80 - 100 г/штука. Але при виборі плодів експерти радять орієнтуватися не тільки на їх розміри, зовнішній вигляд, а й на твердість.

Найсмачнішими вважаються ківі злегка м 'які на дотик, без запаху, з однорідною коричневою шкірою (залежно від сорту може бути ворсистою чи ні).

Чи знаєте ви? Ківі завжди дає хороший урожай. Це пов 'язано з невибагливістю рослини і з особливим ставленням до неї шкідливих комах. Шкідники його бояться і обходять стороною.

Щоб переконатися в добрій якості приглянулися вам ягід, придавіть кожну з них на місці плодоніжки. Екземпляри, в яких при тестуванні виділилася рідина, краще не брати. У хороших плодах нічого подібного не повинно бути.

Як, коли і скільки можна з 'їсти

Щоб ви не приготували з дивного новозеландського фрукту, не забувайте про його рекомендовану добову норму. На думку медиків, здорова людина може з 'їдати 2-3 ягоди, найкраще без попередньої чистки. Справа в тому, що в складі шкірки в достатку сконцентровані корисні антиоксиданти. До того ж деяких хімічних елементів там набагато більше, ніж у стиглій м 'якоті.

Чи знаєте ви? Ківі дуже унікальна рослина: його лоза влітку живе у воді і в період активного розвитку споживає близько 5 літрів рідини на добу, а плоди продовжують рости і дозрівати навіть після зняття з гілок.

Як зберігати в домашніх умовах

Для успішного зберігання екзотичних ягід завжди залишайте їх у відкритому контейнері або складайте в перфоровані поліетиленові пакети. Ківі важливий рясний доступ кисню. Перед закладкою продукту в холодильник уважно огляньте його на предмет сіро-коричневого нальоту, що свідчить про гниття. Такі екземпляри краще викинути, оскільки для харчових цілей вони не придатні.

Важливо! Ні в якому разі не мийте ягоди перед закладкою їх на зберігання в холодильник. Це робиться виключно у випадках заморожування. В іншому випадку продукт довго лежати не буде.

Протипоказання і шкода

Незважаючи на той факт, що ківі є комором необхідних для людини корисних речовин, ягода може і нашкодити. Протипоказання стосуються споживачів з наступними хворобами:

  • гастрит при підвищеній кислотності в організмі;
  • харчові отруєння (ягода володіє легким слабким ефектом і може спровокувати зневоднення);

Якщо продукт викликає у вас неприємні больові відчуття або провокує появу алергічної симптоматики, то краще від нього відмовитися і обстежитися у лікаря. Цілком ймовірно розвиток недуги, про який ви ще не знаєте.