У світі існує величезна кількість варіантів приготування кави. Але нікого вже не здивуєш молочною пінкою на капучіно або кисло-гірким варевом з турки. Ми розглянемо варіант приготування кави по-литовськи.

Вам знадобиться

• На одну порцію кави:
• - коньяк;
• - цукор;
• - білок від одного яйця;
• - вода - 100 мл;
• - кава свіжомолота - 10 г.

Інструкція

1. Зваріть каву так, як це зазвичай робите, за традиційним рецептом. Відфільтруйте його, позбудьтеся непотрібної гущі.

2. Додайте до фільтрованої кави цукор і ще раз доведіть до кипіння.

3. Забийте охолоджений білок таким чином, щоб у підсумку він перетворився на стійку піну.

4. У керамічну чашку налийте каву, додайте до смаку коньяк. Зверху акуратно додайте збитий білок, посипте цукром і поставте чашку в заздалегідь підігріту духовку.

5. Стежте за приготуванням пильно, коли поверхня білка покриється золотою корочкою, діставайте каву і подавайте її до столу.