Картопля "Дофін", запечена під сиром

Картопля "Дофін", запечена під сиром


Запечена картопля під сиром обов 'язково сподобається гостям вашого святкового вечора. Безсумнівну родзинку цій страві надає мускатний горіх, який робить страву ароматною. У приготуванні - дуже складна страва.

Вам знадобиться

  • - 1 кг картоплі;
  • - 1 яйце;
  • - 1 склянка молока;
  • - 200 г сиру (краще взяти сир твердого сорту);
  • - 1 зубчик часнику;
  • - 50 г вершкового масла;
  • - чайної ложки мускатного горіха;
  • - чорний перець за смаком;
  • - 2 чайні ложки приправи для картоплі.

Інструкція

1. Відберіть великі картоплини одного розміру, помийте добре за допомогою щіточки. Видаліть шкірку з картоплі і наріжте картоплю кружечками, товщиною 2 мм. Натріть сир на великій терці.

2. Візьміть глибоку миску і налийте в неї молока. Вбийте яйце і додайте частину сиру. Додайте мускатний горіх, чорний перець і приправу. Перемішайте, але не збовтуйте.

3. Очистіть часник і кожну дольку розділіть на дві частини. Форму, в якій буде випікатися картопля, добре натріть часником і обробіть маслом.

4. Розігріть духову шафу до 200 градусів. Викладайте картоплю у форму таким чином, щоб кожен гурток трохи нахльостувався на інший. Залийте картоплю приготованим сирним соусом. Зверху посипте страву залишками сиру і покладіть невеликі шматочки вершкового масла. Помістіть у духовку і випікайте 40-50 хвилин.