Капусний закусочний торт

Капусний закусочний торт


Капустний торт відноситься до розряду холодних закусок. Якщо ви ще не пробували приготувати такий торт, то пора це зробити, тим більше що капусту треба обов 'язково використовувати в харчуванні.

Вам знадобиться

  • - 1 середній вилок білокачанної капусти;
  • - 4 яйця;
  • - 1 склянка молока;
  • - 1 склянка сметани;
  • - 4 зубчики часнику;
  • - 1 склянка волоських горіхів;
  • - 1 ст. ложка лимонного соку;
  • - 1 ч. ложка цукру;
  • - олія;
  • - гірчиця;
  • - укроп;
  • - сіль;

Інструкція

1. Вилок капусти опустити в киплячу воду на 5 хвилин. Потім акуратно вийняти з окропу, дати трохи охолонути і розділити на листя.

2. Повторити процес. Тільки тепер листя капусти опускати в киплячу воду і відварювати 4 хвилини. Посолити до смаку.

3. Підготувати капустне листя як на голубці. Прибрати втовщення і відбити. Розкласти рівно на столі.

4. Приготувати кляр: Яйця збити з сіллю і цукром, додати склянку молока. Повільно вводити борошно, підносити до однорідної маси. Кляр повинен бути трохи гущавіше, ніж тісто на млинці.

5. Листя обмакнути в кляр і обсмажити на олії з двох сторін до рум 'яної скоринки.

6. Приготувати сметанний соус: У сметану додати гірчицю, часник і лимонний сік.

7. На плоску тарілку викласти обсмажене листя капусти, промазати сметанним соусом і посипати волоськими горіхами.

8. Поставити в холодильник на дві години. Розрізати на порційні шматки, прикрасити і подавати на стіл як холодну закуску.



Матеріали по темі