Італійський салат "Страчетті" "подається на стіл в теплому вигляді. Страва може вживатися як закуска або стати повноцінною легкою вечерею. Пікантний смак особливо сподобається шанувальникам кухні Італії.
1. Наріжте яловичину маленькими кубиками або тонкою соломкою. Ретельно перемішайте з чорним меленим перцем і сіллю. Додайте подрібнений часник. Суміш залиште на 15-20 хвилин для маринування.
2. Обжаріть м 'ясо на оливковій олії до появи золотистої корочки. За кілька хвилин до готовності додайте до вмісту помідори черрі, розрізані навпіл, і подрібнений перець чили. Всі інгредієнти перемішайте і продовжуйте готувати протягом декількох хвилин.
3. Викладіть приготовану м 'ясну суміш на тарілку, зверху посипте тертим пармезаном і дрібно нарізаною рукколою. Заправити страву можна бальзамічним соусом.
