Італійський омлет Фріттата (Frittata)

Італійський омлет Фріттата (Frittata)


Фріттата (Frittata) або італійський омлет Фріттата - італійська версія омлета - унікальна страва: залежно, що ви покладете в нього - воно може бути і обідом, і вечерею або навіть прекрасним перекусом під час пікніка! Слово «фриттата» йде корінням в далеке минуле і означає щось на зразок безладу, бардаку. Жест перевертання фріттати, навпаки, асоціювався зі зміною думки або точки зору. Фриттату можна приготувати безліччю способів: з овочами, грибами, додаючи шинку або моцарелу. У будь-якому випадку вона завжди вас порадує результатом! Приємного апетиту!

Інгрідієнти:

  • Яйця курячі 2 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Цукіні 3 шт.
  • Сир Пармезан 30 г
  • Панувальні сухарі 50 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Сіль 1 тріска
  • Олія оливкова 1 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування вам знадобляться яйця, молоко, цукині, цибуля, тертий сир Пармезан, панувальні сухарі, сіль і оливкова олія.
  • Крок 2 Поріжте дрібно цибулю.
  • Крок 3 Обсмажте цибулю до прозорості на середньому вогні.
  • Крок 4 Додайте порізані цукині і гасіть поки вони не стануть м'якими.
  • Крок 5. Розбийте 2 яйця і додайте молоко. Забийте трохи до рівномірної консистенції.
  • Крок 6 Додайте до яєчної суміші цукині з цибулею і перемішайте.
  • Крок 7 Додайте сиртий сир і панувальні сухарі. Перемішайте і дайте постояти пару хвилин, щоб сухарі набухли.
  • Крок 8 Змажте маленьку сковороду оливковою олією.
  • Крок 9 Вилийте на розігріту сковороду всю суміш і смажте на середньому вогні поки краї не просмажаться, і середина стане більш твердою. Далі пройдіться ножем по краю фриттати щоб відокремити її від сковороди.
  • Крок 10 Покладіть невелику страву зверху. Тепер вам потрібно перевернути фриттату. Будьте обережні - рідина, яка залишилася, може витікати!
  • Крок 11 Тепер дайте їй зісковзнути в сковороду, непрожареною частиною вниз.
  • Крок 12 Смажте ще кілька хвилин на середньому вогні. Фрітатта готова!