Індичка, запечена в ароматному соусі

Індичка, запечена в ароматному соусі


Індичка в ароматному соусі не тільки дуже смачна і ніжна страва, але ще й дієтична. Страва підійде до будь-якого святкового торжества. Особливо у велике свято Різдво - це буде ідеальне частування.

Вам знадобиться

  • - індичка;
  • - 4 л холодної води;
  • - 1 л пива;
  • - 4 ст. л. солі;
  • - 2 ст. л. коричневого цукру;
  • - 1 ст. л. перцю горошком;
  • - 6 шт. сухого червоного перцю;
  • - ягоди ялівцю;
  • - гвоздика;
  • - лавровий лист;
  • - 4 ст. л. аджики;
  • - 4 ст. л. устричного соусу;
  • - 2 ст. л. кунжутної олії.

Інструкція

1. Вам знадобиться індичка, близько 7 кг.

2. У каструлю середнього розміру наливаємо півлітра води, кидаємо чорний перець, сухий червоний перець, ягоди ялівцю, гвоздику і лавровий лист.

3. Після закипання води, зняти з вогню і дати охолонути, потім змішуємо з основною водою і пивом.

4. Додаємо сіль і коричневий цукор, заважаємо поки сіль і цукор не розчиняться.

5. Помістити індичку в маринад і поставити в холодильник на добу.

6. Злити маринад і намастити індичку аджикою, устричним соусом і кунжутною олією.

7. Кладемо індичку на противагу, загортаємо в фольгу і відправляємо в духовку.

8. Час приготування 3 години 30 хвилин. Приблизно за 20 хвилин до готовності, прибрати фольгу і дати індичці трохи підрум 'янитися.