Готуємо зелений рулет

Готуємо зелений рулет


Хороша холодна закуска з масленого крему з оселедцем. Смачно і поживно.

Вам знадобиться

  • зелена цибуля - 2 пучки, зелень кропу і петрушки - 1 пучок, мариновані огірки - 4 штуки, малосольна керченська оселедець - 2 штуки, масло вершкове - 300 грам, яйця, курячі відварені - 3 штуки.

Інструкція

1. Нарізаємо дрібно зелену цибулю. Оселедець керченську чистимо, відокремлюємо від кісток і ріжемо тонкою соломкою. Мариновані огірки очищаємо від шкірки і трьом на терці. Вершкове масло збиваємо міксером до повітряності, додаємо нарізані яйця і зелень петрушки і кропу. Продовжуємо підносити до однорідної маси. Беремо харчову плівку, на неї розкладаємо нарізану зелену цибулю, зверху викладаємо підготовлені шматочки керченського оселедця і покриваємо все масленою сумішшю, посипаючи тертими маринованими огірчиками.

2. Акуратно не поспішаючи щільно згортаємо рулет, кінчики добре закручуємо. Відправляємо в холодильник на п 'ять-шість годин.

3. Перед подачею ніж занурюємо в гарячу воду і нарізаємо весняний рулет шматочками, товщиною 1 см. Рулет подаємо як холодну закуску.