Готуємо салат з печінкою тріски і свіжим огірком

Готуємо салат з печінкою тріски і свіжим огірком


Риба необхідна для людського організму. У ній міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів. Найголовнішим компонентом у рибі є її жир, тобто жирні амінокислоти. У рибі корисно все - від плавників до нутрощів. Особливо смачна, ніжна і вважається справжнім делікатесом печінка тріски. У роки застою, в радянські часи, цей делікатес дістати було дуже непросто, і людям доводилося зберігати заповітні баночки для великого свята.


Сьогодні багато чого змінилося, і купити консервовану печінку тріски не складе великої праці. Ми будемо готувати дивовижний і смачний салат з печінкою тріски і свіжим огірком. Для цього нам знадобиться банка консервованої печінки тріски, свіжий огірочок середнього розміру, будь-який твердий сир близько ста п'ятдесяти грамів, горішки фундук у молотому вигляді близько двох столових ложок. 

Починаємо готувати салат з печінкою тріски і свіжим огірком. Вміст банки подрібнюємо виделкою, огірок очищаємо від шкірки і дрібно нарізаємо. Всі викладаємо в салатник, зверху посипаємо сир, натертий на некрупній терці, і меленим горіхом. Для любителів більш гострого смаку можна додати майонез. Хоча даний салат дуже хороший і без нього. Печінка сама по собі соковита і жирна. Прикрасити можна петрушкою і кропом.

Салат з печінкою тріски і свіжим огірком можна приготувати і з відвареним яйцем. Для цієї страви нам знадобиться: банку печінки тріски консервованої, яйце, зварене вкрутішу, пара свіжих огірків середнього розміру, кріп і петрушка - невеликі пучки, пучок салатного листя, половина лимона, сіль і чорний молотий перець за смаком, будь-яка рослинна олія. Починаємо готувати салат з печінкою тріски і свіжим огірком, яйцем, зеленню.

Печінку нарізаємо на середні шматочки. Огірки моїм, чистимо (чистити від шкірки бажано, так салат буде більш ніжним), режем невеликими кубиками. Яйця, зварені вкруту, чистимо і також нарізаємо дрібно кубиками. Всі викладаємо в миску, додаємо порубану або порвану руками зелень. Приправляємо сіллю, перцем до смаку, додаємо сік лимона. У цьому рецепті майонез не потрібен, оскільки печінка сама по собі дуже соковита і жирна. Страви з печінки тріски консервованої завжди дуже насичені, ароматні і смачні, та й корисні. Салату треба дати час трохи настоятися в прохолодному місці. Потім в салатник укладаємо красиво салатне листя салатне, зверху гіркою наш салат з печінкою тріски і свіжим огірком і яйцем. Перед подачею зелень можна трохи сбрызнуть рослинним маслом. Прикрашаємо гілочками петрушки і кропу.

Салат з печінкою тріски і свіжим огірком хороший буде і з оливками і морепродуктами, наприклад креветками. Продукти знадобляться, як у першому рецепті, тільки тепер додаємо сто грамів оливок і сто грамів відварених креветок. Цей салат дуже оригінальний і стане справжньою насолодою для гурманів. Прикрашаємо його нарізаними колечками оливок. Вийде дуже ніжний, ситний і незвичайний салат з печінки тріски. Фото в статті показує, що він і виглядає дуже цікаво.