Готуємо літній салат з цвітної капусти з куркою

Готуємо літній салат з цвітної капусти з куркою


Оригінальний літній салат з цвітної капусти, курки і кедрових горішків, який завжди буде в пошані на будь-якому столі. Готується просто, а користі від нього предостатньо.

Вам знадобиться

  • - цвітна капуста;
  • - половинка запеченої курячої грудки;
  • - 1 цибулина червоної ріпчастої цибулі;
  • - 5 помідор "" черрі "";
  • - пучок укропу;
  • - жменю кедрових горішків;
  • - 1/2 ч. ложки свіжої цедри лимона;
  • - 150 мл йогурту;
  • - 1 ч. ложка зернової гірчиці;
  • - 2 зубчики часнику;
  • - 1 ч. ложка солодкою молотою паприки;
  • - сіль.

Інструкція

1. Почніть з того, що приготуйте заправку для салату. Для цього змішайте разом гірчицю, паприку і йогурт. Додайте трохи солі та часнику. Останній видавіть, використовуючи часникову прес. Усю суміш перемішайте, посипте цедрою від половинки лимона. Накрийте і приберіть в холодильник.

2. Кольорову капусту розберіть таким чином, щоб у вас виявилися дрібні суцвіття. Залийте ці суцвіття крутим окропом і залиште на пару хвилин. Потім гарячу воду злийте, обдайте кольорову капусту холодною водою і обсушіть.

3. Ретельно вимийте овочі і дайте їм обсохнути. Ріпчасту цибулю наріжте якомога тонше. Укроп нашинкуйте не дуже дрібно.

4. Проколіть кедрові горішки, потім дайте їм охолонути. Наріжте курку кубиками. Помідори наріжте на четвертинки.

5. Формуємо салат. У просторій мисці змішайте всі продукти, які ви тільки що підготували. Посипайте їх цедрою, яка у вас залишилася від другої половинки лимона.

6. Зараз саме час вийняти заправку, яку ми готували на першому етапі, з холодильника. Полейте їй салатик, все ретельно перемішайте і можете подавати на стіл.