Дієтична панакотта

Дієтична панакотта


Як приготувати страву

Дієтична панакотта

  1. Залити агар-агар водою на 30 хвилин.
  2. Розрізати стручок ванілі навпіл.
  3. Ножем зняти ванілі з половини стручка.
  4. З'єднати молоко з жовтками, ваніллю і крохмалом.
  5. Збити блендером і поставити на плиту, продовжуючи підносити на низькій швидкості.
  6. Паралельно поставити на плиту агар-агар і довести до кипіння.
  7. Влити агарну масу в молочну і продовжити збивати ще хвилинку-дві.
  8. Розлити за формочками і залишити застигати.
  9. Викласти на тарілку, полити кленовим сиропом і насолодитися смачним десертом.

Смачна дієтична панакотта. Замість стручка ванілі можна, наприклад, додати насіння чіа. На дієті Дюкана можна з другого етапу, замінивши кленовий сироп на інший підсолоджувач.

Приємного апетиту!

Інгредієнти рецепта «Дієтична панакотта»:

  • Знежирене молоко - 200 мл.
  • Жовтки курячі - 2 шт.
  • Ваніль (1-2 стручка) - 1 гр.
  • Кленовий сироп - 1 ч. л.
  • Стевія - 2 гр.
  • Кукурудзяний крохмаль - 2 ч. л.
  • Агар-агар - 1/2 ч.л.
  • Вода - 100 мл.

Харчова цінність страви «Дієтична панакотта» (на 100 грам):

Калорії: 80.5 ккал.

Білки: 2.9 гр.

Жири: 3.4 гр.

Вуглеводи: 9.2 гр.

Кількість порцій: 2

Десерти

Сніданок

Обід

Вечеря

Перекус

Свято

Дитині

Фітнес

Система Дюкана

Міксер

Плита

30-60 хвилин

Калорії: <200

Білки: <10

Жири: <5

Вуглеводи: <20

Дієтична панакотта - покроковий рецепт з фото        

Компоненти та калорійність рецепту «Дієтична панакотта»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)

Продукт

Міра

Вага, гр

Бел, гр

Жир, гр.

Кут, гр.

Кал, ккал

 молоко 0.1% (знежирене)

200 мл

200

4

0.2

9.6

62

 яйце куряче (жовток)

2 шт

40

6.48

12.48

0.4

140.8

 ваніль

1 гр

1

0.01

0

0.13

2.87

 сироп кленовий

1 ч.л.

7

0

0.01

4.72

18.2

 стевія в таблетках

2 гр

2

0

0

1.36

5.44

 крохмаль кукурудзяний

2 ч.л.

18

0.18

0.11

15.34

59.22

 агар харчовий

0.5 ч.л.

3.5

0.14

0

2.66

10.54

 вода

100 мл

100

0

0

0

0

Разом

 

372

10.8

12.8

34.2

299.1

1 порція

 

186

5.4

6.4

17.1

149.5

100 грамів

 

100

2.9

3.4

9.2

80.5

Картка рецепта

Натисніть на картку для збільшення. Щоб зберегти картку, клацніть правою кнопкою миші на картці і виберіть пункт «Зберегти зображення як»... або подібний.