Чому в Азії їдять паличками

Чому в Азії їдять паличками


Історики вважають, що використовувати палички почали китайці 5 тисяч років тому. Застосовували вони їх у процесі приготування їжі. Довгими дерев 'яними прутиками зручно виймати і опускати шматки м' яса з горщиків з киплячим маслом або водою. Столовими ж приладами палички стали в 400-500 роках нашої ери. Дізнаємося детальніше, чому в Азії їдять паличками.


Швидше за все, пов 'язано це було з бурхливим зростанням населення в країні. На всіх їжі не вистачало і жителі нарізали всю їжу на шматочки, щоб було простіше ділити на багато людей і швидше готувати. Коли кушання дрібно нарізане, його не треба розділяти і зручно брати паличками, які прості і дешеві. Таке нововведення поширилося по всій країні.

Деякі історики пов 'язують падіння популярності ножа з вченням такого мудреця, як Кун-Цзи. Західний світ знає його на ім 'я Конфуцій. Філософ вважав себе вегетеріанцем і протестував проти використання ножа.

Ідеї мудреця сильно впливали на сучасників, тому "авторитет" паличок міг цілком бути піднятий завдяки йому. Через кілька десятиліть палички поширилися в сусідні країни: В 'єтнам, Корею, Японію. Японці ж спочатку робили їх з бамбука, використовуючи тільки в релігійних цілях.

Коли правили великі китайські династії, аристократичні родини їли паличками зі срібла. Це робилося в надії уникнути отруєння. Вважалося, що палички почорніють при контакті з чимось токсичним. Але це не завжди так, наприклад, при контакті з ціанідом палички ніяк не зреагували б. Залишився б непоміченим миш 'як і безліч інших отрут.

Для багатьох дивно, чому азіати їдять рис паличками, адже його простіше брати ложкою. В Азії готують цілозерний рис, який легко може склеїтися в грудки, а це означає, що його легко можна їсти за допомогою паличок.

Деякі компанії Азії, що виробляють електронні пристрої та мікросхеми, перш ніж прийняти на роботу людину, перевіряють, як вона поводиться з паличками. Таким чином вони дізнаються, наскільки хороша його дрібна моторика і координація рук, необхідна для складання продукції.



Матеріали по темі