Чим замінити майонез

Чим замінити майонез


Не знаєте чим замінити майонез, щоб зробити страву більш корисною і дієтичною. Спробуйте приготувати соус з менш калорійних і більш натуральних продуктів на основі запропонованих рецептів.


Любіть оселедець під шубою або м 'ясо французькою, але не знаєте чим замінити майонез при запіканні і в салаті. Скористайтеся не менш смачною і більш здоровою альтернативою густому і жирному соусу.

  • Максимально близький до майонезу за смаком і гостротою соус готується з 3 ст. л. рослинної олії, 1 ст. л. лимонного соку або яблучного оцту, 1 ч. л. гірчичного порошку, 7 ст. л. сметани, солі та перцю. Змішайте в блендері всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
  • Змішайте нежирний йогурт з чорним перцем і меленим коріандром. Такий соус відмінно поєднується з зеленими салатами, роблячи їх більш ситними без значного збільшення кількості калорій.
  • Спробуйте приготувати соус із сметани з натертим хреном і спеціями до м 'яса і подавати його до супів.
  • Цей простий соус відмінно замінить майонез в таких салатах, як олів 'є, і включає всього 2 інгредієнти: сметану і гірчицю.
  • Цей соус стане кращим варіантом, якщо ви не знаєте, чим замінити майонез при запіканні. Досить змішати сметану з аджикою і ви отримаєте ароматний гострий соус для м 'яса по-французьки та інших страв з духовки.
  • Збийте в блендері звичайний вершковий йогурт з подрібненим часником (половина зубчика) і 5 ст. л. рослинної олії, додайте сіль до смаку.
  • Для картоплі і різних запіканок можна приготувати творожний соус. Візьміть 1 склянку молока, 100 г сиру, 2 ст. л. гірчичного порошку, тмін, сіль і цукор. Забийте в блендері всі інгредієнти до однорідної маси.
  • Для рибних страв відмінно підійде соус із сметани (1 склянка), соєвого соусу (1 ст. л.), 3 головок часнику, 2-3 крапель бальзамічного оцту і будь-якої зелені. У блендері змішайте всі інгредієнти до утворення однорідної маси.
  • Оригінальною заміною майонезу буде соус із сметани (1 склянка), рослинного масла (половинка склянки), лайма (четвертинки), гірчичного порошку (тріска), солі та зелені. Змішайте всі інгредієнти крім масла в блендері до однорідної маси. Потім поступово додавайте масло, збиваючи соус до консистенції майонезу.