Чим небезпечні імпортні овочі та фрукти

Чим небезпечні імпортні овочі та фрукти


Сьогодні овочі та фрукти, що поставляються з-за кордону, поступово витісняють з ринкових прилавків вітчизняну продукцію. Вони відрізняються більш презентабельним зовнішнім виглядом, проте біологи стверджують, що вони не настільки безпечні, як кажуть їхні постачальники. У чому полягає їхня небезпека?

Обробка імпортних продуктів

Зазвичай зарубіжні імпортери виробляють обробку всіх овочів і фруктів, захищаючи їх від різних шкідників і псування. Насамперед їх обприскують засобом, до складу якого входить парафін, який перекриває доступ кисню до серцевини плоду, таким чином "консервуючи" його. Потім їх обробляють антибіотиками, що знищують всі шкідливі мікроорганізми, які розмножуються і псують урожай. Крім цього, в хід йдуть добавки від цвілі і грибків.

Без обприскування парафіном виноград, персики, сливи та інші швидкопсувні продукти зіпсуються вже через тиждень.

Імпортні овочі та фрукти починають обробляти відразу після збирання врожаю. Деякі з них обприскують кілька разів - спочатку на батьківщині, а потім після транспортування. Наприклад, банани для прискорення дозрівання обкурюють сумішшю азоту і етилену, яка буквально за кілька годин перетворює зелені недозрілі фрукти на повністю дозрілі плоди. Деякі ягоди зарубіжні виробники експортують в герметичних упаковках, наповнених газом, що не дає їм зав 'янути. За час транспортування ягоди просочуються цією речовиною і з корисного натурального ласощів перетворюються на хімічну "бомбу". Багато з фруктів і овочів, що поставляються з-за кордону, є генно-модифікованими, що дозволяє вберегти їх від жучків-шкідників, але ставить під сумнів наслідки вживання такої продукції.

Як вживати імпортні продукти

Повністю позбутися хімічних речовин, якими оброблені імпортні овочі та фрукти, неможливо. Тому кожен з придбаних плодів необхідно ретельно очищати, оскільки більша частина хімії концентрується саме в їх шкірці. Фрукти, які очистити неможливо, потрібно промивати в гарячій воді з додаванням харчової соди або мила, відтираючи шкурку щіточкою. Якщо не дотримуватися цих правил, можливе отруєння.

Взимку літні ягоди краще купувати в замороженому вигляді, оскільки шокова заморозка дозволяє зберегти їх корисні речовини.

Імпортну картоплю і капусту після очищення потрібно також вимочити в теплій воді, помістивши їх в ємність на тридцять хвилин. Таким чином, вони очищаються від інсектицидів і пестицидів, які захищають овочі та фрукти від гусениць та інших шкідників. Крім цього, ретельного промивання потребують цитрусові фрукти, шкірку яких виробники роблять більш яскравою за допомогою різних харчових барвників.