Чим корисні червоні овочі та фрукти

Чим корисні червоні овочі та фрукти


Чим корисні червоні овочі та фрукти - чи задавалися ви таким питанням? Адже вважається, що саме червоні овочі та фрукти особливо корисні. Справа в тому, що в них міститься безліч вітамінів, мікроелементів і антиоксидантів. Отже, чим корисні червоні овочі та фрукти - тема нашої розмови сьогодні.

Червона група фруктів і овочів

Червоний колір вважається найбільш "апетитним" - підсвідомо велика частина споживачів зупиняє свій вибір на червоних або жовтих продуктах. Саме червоний колір здавна вважається ознакою соковитості і стиглості, а також кольором краси.

Червоні і бордові овочі та фрукти містять безліч корисних речовин, серед яких особливо варто виділити антоціани і лікопін. Ці речовини знижують ризик виникнення злоякісних пухлин, оздоровлюють серцево-судинну систему, сприяють поліпшенню пам 'яті і стримують розвиток клітинних мутацій.

До цієї групи належать такі продукти:

  • черешня;
  • вишня;
  • журавлина;
  • шипшина;
  • червона смородина;
  • гранати;
  • малина;
  • полуниця;
  • кавун;
  • томати;
  • солодкий
  • червоний перець;
  • перець чилі;
  • червона цибуля;
  • деякі цитрусові;
  • горобина;
  • "червона" картопля;
  • червоні яблука і так далі.

Користь червоних продуктів

Вишня і черешня містять багато харчових волокон, які необхідні для нормального травлення, а також калій, який допомагає стабілізувати артеріальний тиск. Варто, однак, відзначити, що консервовані ягоди містять дуже багато цукру, тому краще віддати перевагу свіжим або замороженим.

Клюква, як і всі червоні ягідки, містить безліч антиоксидантів, однак особливо вона цінується своїми протизапальними властивостями. Журавлину можна вживати і свіжу, і заморожену, тим більше зараз знайти такий продукт можна в будь-якому супермаркеті, а невеликі червоні ягідки стануть відмінним доповненням до йогурту або десертів.

Малина - одна з найулюбленіших ягід, причому вживають її не тільки свіжу, але і у вигляді варення, і заморожену. У 200 грамах малини міститься приблизно 50% добової норми харчових волокон. Також, в цій ароматній ягоді дуже багато вітамінів С і К, марганцю. Малина допомагає знизити рівень "поганого" холестерину і підвищує імунітет.

Помідори - обов 'язковий компонент літніх салатів, також містять антиоксиданти і вітаміни. Примітно, до речі, що після термічної обробки вміст біологічно активних речовин у них зростає. Тому сміливо можете запікати їх у духовці - такі помідорки теж будуть корисні.

Ну і наостанок - всі овочі і фрукти корисні для людини. Найголовніше в даному випадку, пам 'ятати про те, що деякі "червоні" можуть викликати алергічні реакції, а невпевнене вживання спровокує розлад шлунка.