Чим корисне варення з фейхоа

Чим корисне варення з фейхоа


Фейхоа - це екзотичний фрукт з Південної Америки. Цей зелений плід має трохи довготривалу форму, соковиту м 'якоть з незвичним смаком, схожим одночасно і на ківі, і на землянику, і на ананас.

З цих ягід виходить відмінне смачне варення, яке також корисне наявністю важливих для людського організму мікроелементів.

Калорійність

Сам по собі фейхоа має невисоку поживну цінність (55 ккал на 100 г). А ось калорійність варення з ягід фейхоа багато в чому залежить від кількості цукрового піску, калорійність якого набагато більша - 399 ккал в 100 г.

Оскільки в нашому рецепті співвідношення цукру і плодів йде 1 до 1, то при нехитрому підрахунку побачимо, що калорійність нашої заготовки буде 227 ккал.

Важливо! Щоб гідно оцінити фейхоа, вживати в їжу потрібно тільки стиглі плоди. Саме вони найбільш корисні. У продажу на прилавках магазину часто можна зустріти дещо недозрілий продукт. На щастя, ці ягоди мають властивість дозрівати. Після придбання для приготування варення, їх потрібно залишити на кілька днів до повного дозрівання, поки вони не стануть м 'якуватими.

Чим корисне варення з фейхоа

Наявність такої кількості важливої для функціонування ендокринної системи елемента робить фейхоа цінним продуктом, що використовується в дієтичному харчуванні. Особливо він важливий для тих районів, де населення відчуває йододефіцит і має проблеми зі щитоподібною залозою.

Чи знаєте ви? Частими причинами йододефіциту є брак йоду в їжі, вагітність, радіація і нездоровий спосіб життя (куріння і алкоголь). Особливо слід відзначити серед таких причин нестачу селену - без цього мікроелемента йод просто не засвоюється організмом. Тому, якщо причиною йододефіциту стала нестача селену, то препарати йоду приймають з препаратами селену. У продуктах харчування найбільше його знаходиться в бразильських горіхах (34 добові дози в 100 г).

Варення з фейхоа, зроблене без варіння, зберігає всі ці корисні мікроелементи. Воно зміцнює імунну систему, є відмінною профілактикою простудних і вірусних захворювань, дуже корисно тим, хто відчуває брак йоду. Варення з фейхоа добре допомагає при запальних процесах у травній системі, атеросклерозі. У ягодах цього фрукту знаходяться мікроелементи, які є хорошою профілактикою і засобом боротьби проти ракових захворювань.

Як приготувати: рецепт без варіння

Приготована таким чином заготовка з фейхоа зберігається в морозильній камері, де не втратить свої цінні речовини, до того ж буде смачним і ароматним доповненням у вашому раціоні. Воно швидко розморожується (протягом 15-20 хвилин).

Для здоров 'я його вживають по одній чайній ложці в день, можна також їсти з оладьями або млинцями.

Кухонний інвентар

Швидко приготувати сире варення з фейхоа нам допоможе наступний інвентар:

  • блендер з чашею;
  • дерев 'яна ложка для перемішування варення;
  • містка скляна або емальована миска (або інша ємність);
  • пластикові судочки з кришками для зберігання в морозильній камері.

Найкраще брати невеликі ємності, обсягом в 250 мл. Можна замість них використовувати стерильні банки з кришечками і зберігати таке варення на полиці в холодильній камері.

Чи знаєте ви? Фейхоа вперше виявили і описали в Бразилії наприкінці 19 століття. Зараз його охоче вирощують у станах Середземномор 'я, у Франції, США, Криму та багатьох інших місцях із субтропічним кліматом. У плодів, що вирощуються на морському узбережжі, концентрація йоду досягає свого максимуму.

Інгредієнти

Для приготування варення з фейхоа без варіння використовують такі продукти:

  • свіжі фейхоа - 1 кг;
  • цукор - 1 кг.

З цієї кількості інгредієнтів виходить 6 повних пластикових судочків ємністю 250 мл.

Процес приготування

При підготовці варення з перетертого з цукром фейхоа виконуються наступні дії:

  • Плоди миють, дають підсохнути, очищають верхівки від квітножок.
  • Ягоди нарізають уздовж на 4 частини і поміщають у чашу блендера. Якщо ніякого електричного подрібнювача немає, можна скористатися м 'ясорубкою.
  • Шматочки плодів подрібнюють блендером до потрібної консистенції.
  • Отриману ягідну масу добре перемішують дерев 'яною ложкою з цукром до однорідної маси.
  • Варенню дають постояти 15 хвилин, щоб цукор німого розчинився.
  • Масу розкладають по пластикових контейнерах і кладуть у морозилку.

Як приготувати варення з фейхоа: відео

Протипоказання і шкода

Варення з фейхоа - це повністю натуральний продукт. Він практично не може завдати шкоди організму людини.

Однак, існують і деякі протипоказання:

  • цукровий діабет. Все-таки варення містить цукор, тому даний продукт небажаний для діабетиків;
  • при гіпертиреозі (внаслідок надлишку йоду);
  • індивідуальна непереносимість.

Важливо! Високий вміст йоду робить цей продукт дуже корисним, але саме тому його слід вживати в невеликих кількостях, оскільки надлишок йоду може нашкодити організму.

Варення з фейхоа, приготоване без варіння, повністю зберігає всю корисність ягід, їх смак і аромат. Для його приготування слід використовувати стиглі або дозрілі в квартирних умовах плоди. Для щоденного оздоровчого прийому його слід вживати в невеликих кількостях.