Чи можна їсти мьод в сотах, і чим він корисний

Чи можна їсти мьод в сотах, і чим він корисний


Про корисні властивості меду знають усі, але особливо корисним вважається нектар у сотах, оскільки поєднує в собі властивості побічних продуктів життєдіяльності бджіл. Про користь цього продукту, його застосування поговоримо в цій статті.


Мед у сотах, знайомство ближче

Соти, без перебільшення, можна назвати шедевром архітектури - комірки у формі шестикутників ідентичні один одному. У цих осередках розміщуються перга, маточне молочко для вигодовування потомства, а також інші члени сім 'ї. У запечатаних спеціальними кришечками комірках, запаси зібраного нектару зберігають більшу частину речовин, властивих рослинам, з яких було зібрано пилок.

Тут же мьод краще зберігається в рідкому стані, а процеси його кристалізації значно віддаляються. У такому вигляді він більше насичений побічними продуктами бджільництва, ніж витягнутий з сот, що додає йому ще більше лікувальних властивостей.

Чи можна їсти соти

Їсти самі соти і потрібно, і корисно. У процесі жування корисні елементи, що містяться в прополісі і воску, вбираються в слизову порожнину рота, захищаючи її від хвороботворних бактерій. Крім цього, відбувається очищення зубної емалі від нальоту.

Потрапляючи в травний тракт, віск проявляє властивість абсорбенту, пов 'язуючи наявні токсини, продукти розпаду ліків та інші шкідливі накопичення. Лікарі давнини застосовували віск і прополіс для лікування багатьох хвороб шлунка і кишечника. Сучасна медицина рекомендує вживання продукту в період відновлення після перенесених важких захворювань, в післяопераційний період, при важких умовах роботи і частих фізичних навантаженнях.

Чи знаєте ви? Знаменита англійська актриса Вів 'єн Лі після вистав відновлювала сили за допомогою бутербродів - житнього хліба і шматочка медових сот.

Склад стільникового меду

Вміст медових продуктів

  • Прополіс, який славиться своїми протизапальними властивостями, займає до 10% від загальної частки медових сот.
  • Віск становить до 40% від складу, до речі, в запечатаних сотах знаходиться найчистіший продукт, який не піддавався впливу зовнішнього впливу.
  • За словами бджолярів, на один осередок сотень припадає приблизно 140 мг пилку; виходячи з нескладних розрахунків, кілограм перги займе до семи тисяч осередків.

Хімічний склад

  • Амінокислоти, бурштинова кислота.
  • Фруктоза, цукроза, глюкоза, мальтоза.

Чи знаєте ви? Щоб виробити всього 100 грамів меду, бджола повинна відвідати 10000 кольорів.

Про користь продукту

Користь медового нектару в його корисних властивостях: імуностимулюючому, протизапальному, антибактеріальному, в 'яжучому, ранозаглядаючому і багатьох інших.

Для дітей

Продукт допомагає поліпшити роботу мозку, функцію запам 'ятовування, засвоєння інформації. Підтримає при фізичних навантаженнях, зміцнить м 'язи і кісткову тканину, дасть необхідну енергію. Вітаміни і мінерали в складі благотворно впливають на щитоподібну залозу, роботу серцевого м 'яза, надаючи витривалості і працездатності; підліткам нормалізують гормональний фон, беруть участь у виробленні статевих гормонів.

Для дорослих

Правила вибору меду в сотах: як не купити підробку

Одним з визначальних моментів при виборі якісного продукту є його колір:

  • соти білого кольору - свіжі, які зберегли максимум корисних властивостей;
  • рожевого - зібрані нещодавно, також свіжі;
  • жовтий колір - продукт свіжий, корисні елементи збережені;
  • коричневий колір - говорить про старість продукту, відповідно, в його корисних якостях можна засумніватися.

Не менш важлива структура сотень: якщо вони сухі або були заморожені - вітамінів і елементів у них менше, ніж у свіжому продукті. Крім цього всі комірки повинні бути закриті восковою кришкою.

Особливості вживання

Враховуючи присутність органічних кислот, медо є алергенним продуктом, тому знайомство з ним слід починати з невеликих порцій, щоб переконатися у відсутності негативної реакції.

Як правильно їсти стільниковий мед

Соти пережовують, витискаючи з них рідкий нектар, що залишився віск жують як жуйку, після випльовують. Однак проглочений в невеликих кількостях, він допоможе при шлунково-кишкових захворюваннях.

Важливо! Слід розуміти, що віск не перетравлюється, тому ковтати великі його кількості не рекомендується.

Дуже корисний продукт у поєднанні з хлібом з житнього борошна, вважається, що в такому поєднанні він допомагає швидше відновити сили. Рекомендується вживання сотень щодня невеликими порціями (приблизно чайну ложку) натощак. Небажано нагрівати перед вживанням, при високих температурах відлетучується велика частина потрібних елементів.

Чи можна в необмеженій кількості

Зловживання натуральною солодістю може викликати негативну реакцію: нудоту, блювоту, заворот кишок, запор. Рекомендовані дози: дітям - до 50 грамів на день, дорослим - до 100 грамів.

Особливості застосування корисних властивостей

У народній медицині медові соти застосовуються давно (і досить успішно) для профілактики і як допоміжний засіб при багатьох хворобах органів дихання, зору, порожнини рота, травної, сечостатевої та інших систем організму. Жінки знайдуть у ньому масу корисних якостей для виготовлення домашньої косметики.

Лікувальні

Рідкий нектар, запечатаний кришечками, є стерильним, що робить можливим застосовувати його для лікування очних хвороб. При лікуванні кон 'юнктивіту і катаракти кілька крапель меду розвести кип' яченою водою і використовувати для закопування очей. При серцевій недостатності. Столову ложку ягід калини заливають окропом, після того як вода охолоне приблизно до сорока градусів, додають ложку стільникового меду. Суміш наполягають годину, п 'ють по півсклянки, два-три рази на день до їжі. Курс лікування - місяць.

При підвищеному тиску. Ягоди чорної смородини (500 г) змішують з медовим нектаром (100 г). Щоб нормалізувати тиск, приймають одну столову ложку суміші на день, час прийому може бути будь-яким.

Косметичні

Мід сприятливо впливає на роботу сальних залоз, очищає шкіру обличчя від омертвілих клітин, живить і омолоджує клітини, зволожує і додає здоровий колір обличчю. Регулярне застосування солодкої косметики додасть шкірі еластичність, звузить розширені пори, не закупорюючи їх при цьому. Дрібні вікові зморшки поступово розгладяться, контури обличчя підтягнуться. У літній час його застосування допоможе захистити шкіру від впливу ультрафіолету, в зимовий - від лушпіння і сухості. Примітно, що продукт підходить абсолютно всім типам шкіри, єдине, що потрібно - правильно підібрати інші інгредієнти.

Для волосся

Зволожуюча маска для волосся.

Чи знаєте ви? У Стародавньому Єгипті та Стародавньому Римі мід міг виступати альтернативою грошам.

Зміцнююча маска.

Для обличчя

Маска для жирної шкіри.

Для сухої шкіри.

Скраб.

Як правильно зберігати цілющий продукт

Якщо є така можливість, то зберігати соти можна в підвалі або погребі при температурі від + 3 до + 10 градусів, приміщення при цьому має бути добре провітрюваним, а вологість повітря становити не більше 60%. Зберігання можливе до півроку. При відсутності такої можливості соти ріжуть на шматочки і зберігають в холодильнику, в ємності з кришкою. Врахуйте, що щільно набивати одну ємність не варто - соти злипнуться. Не рекомендується зберігати продукт у металевій тарі, він може взаємодіяти з металами, утворюючи токсичні сполуки. У холодильнику натуральна солодкість зберігається до двох років.

Мед у сотах: можлива шкода і протипоказання

Стільниковий продукт насичений кислотами, тому він протипоказаний у періоди загострень таких захворювань:

  • панкреатит;
  • гастрит;
  • виразка;
  • хвороби жовчного міхура;
  • каміння в сечовевидних органах.

Важливо! Дітям до трьох років вводити мід у раціон не слід.

З обережністю слід їсти соти при цукровому діабеті, алергії, хворобах печінки, при важких формах онкології.

Корисні бджолині продукти

Бджолині соти містять інші продукти бджолиної життєдіяльності, які корисні і цінні самі по собі.

Перга

Не менш корисна перга при лікуванні безпліддя у чоловіків і жінок, для профілактики серцевих хвороб, вагітним жінкам допомагає впоратися з токсикозом і запобігає викидні.

Забрус

Чи знаєте ви? На території ботанічного саду в Пекіні розташований музей бджільництва Китаю. Три зали музею містять велику колекцію експонатів: найдавніші наскельні малюнки із зображенням бджіл, стародавні вулики, а також сучасні медпрепарати, вироблені на основі продуктів бджільництва.

Маточне молочко

Препарати на основі маточного молочка допомагають боротися з хворобами мозку, крові, серцевими. Молочко насичує колагеном кісткову, сполучну та м 'язову тканини, допомагає нормалізувати процеси синтезу та обміну речовин в організмі, нормалізує роботу репродуктивної системи.