Бобове спекотне з кальмарами

Бобове спекотне з кальмарами


Спекотне зазвичай готують з м 'яса і овочів, у нашому випадку м' ясо теж буде присутнє, але небагато. За рахунок кальмарів вийде оригінальна страва з квасіллю, її можна подати і на обід, і на вечерю.

Вам знадобиться

  • На дві порції:
  • - банку консервованої білої квасолі;
  • - тушка кальмару;
  • - 170 мл курячого бульйону;
  • - 60 г курки;
  • - морквина, болгарський перець, помідор, цибулина;
  • - часник, томатна паста, соус табаско, каррі, кінза.

Інструкція

1. Очистіть цибулину, поріжте помільче, обсмажте на олії протягом декількох хвилин. Морквину очистіть, поріжте кубиками, відправте до цибулі, через пару хвилин додайте перець, порізаний соломкою. Ще через кілька хвилин - порізану курку і рубаний часник.

2. Коли курка обсмажиться, додайте порізаний помідор, соус Табаско, каррі, накрийте кришкою, гасіть хвилин 10-15 на маленькому вогні.

3. Після цього додайте томатну пасту. Перемішайте. Промийте квасолю, висипте її в спекотне. Тушку кальмара поріжте кільцями, додайте до овочів, посоліть до смаку. Раніше кальмари не варто додавати, так як їх не можна довго готувати. Висипте половину подрібненої кінзи, накрийте кришкою, готуйте пару хвилин, потім вимкніть вогонь.

4. Перед подачею бобове спекотне з кальмарами посипте залишками зелені. Подавайте гарячим, можна викласти спекотне на листя салату.