Блинный торт с печенью.

Блинный торт с печенью.


Як приготувати страву

Блинний торт з печінкою

  1. Моркву натерти на великій терці.
  2. Цибуля нашинкувати дрібними шматочками.
  3. Кріп нарубати ножем.
  4. Печінка нарізати довільно.
  5. Морква і цибуля обсмажують на невеликій кількості олії.
  6. Додати печінку, підсолити і поперчити.
  7. Накрити кришкою і гасити на середньому вогні 30 хвилин.
  8. Прокрутити тушковану печінку в м'ясорубці 2 рази. Додати масло.
  9. Ще раз пропустити печінку з маслом у м'ясорубку.
  10. Зібрати блінний торт у формі або на тарілці.
  11. Присипати кропом і прибрати в холодильник на годину.

Приготувати такий тортик можна на підставі будь-яких млинців, тоненьких або більш товстих, як наші. Торт на основі марокканських пишних ажурних млинців з начинкою з печінкового паштету виходить смачним і ніжним. А завдяки дірочкам у млинцях, ще й повітряним. Доведеться до речі до будь-якого святкового столу в якості закуски, і звичайно ж, буде відмінно виглядати на святковому столі на Масляну!

Приємного апетиту!

Сторінка відео-рецепта на YouTube

Інгредієнти рецепта «Блинний торт з печінкою»:

  • Марокканські млинці - 450 гр.
  • Печінка говяжжя - 1 кг.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Укроп - 15 гр.
  • Масло вершкове - 100 гр.
  • Олія соняшникова - 20 гр.
  • Сіль (за смаком) - 1 ч. л.
  • Перець чорний мелений - 1 ч. л.

Харчова цінність страви «Блинний торт з печінкою» (на 100 грамів):

Калорії: 160.8 ккал.

Білки: 12.6 гр.

Жири: 7.7 гр.

Вуглеводи: 9.8 гр.

Кількість порцій: 8

Закуски

Сніданок

Обід

Перекус

Свято

Дитині

Плита

Холодильник

1,5-2 години

Калорії: <200

Білки: 10-20

Жири: 5-15

Вуглеводи: <20

Блинний торт з печінкою - покроковий рецепт з фото           

Компоненти та калорійність рецепту «Блинний торт з печінкою»

(дані калорійності і бжу розраховані приблизно, без урахування уварки і ужарки)

Продукт

Міра

Вага, гр

Бел, гр

Жир, гр.

Кут, гр.

Кал, ккал

 марокканські млинці

450 гр

450

16.65

1.8

114.3

558

 яловича печінка

1 кг

1000

200

31

40

1250

 цибуля ріпчаста

1 шт

75

1.05

0

7.8

35.25

 морква

1 шт

75

0.98

0.08

5.18

24

 кріп

15 гр

15

0.38

0.08

0.95

5.7

 масло вершкове

100 гр

100

0.5

82.5

0.8

748

 олія соняшникова

20 гр

20

0

19.98

0

180

 сіль

1 ч.л.

11

0

0

0

0

 перець чорний мелений

1 ч.л.

7

0.73

0.23

2.71

17.57

Разом

 

1753

220.3

135.7

171.7

2818.5

1 порція

 

219

27.5

17

21.5

352.3

100 грамів

 

100

12.6

7.7

9.8

160.8

Картка рецепта

Натисніть на картку для збільшення. Щоб зберегти картку, клацніть правою кнопкою миші на картці і виберіть пункт «Зберегти зображення як»... або подібний.