Балик з курячого філе



Такий балик з курячого м 'яса можна зробити з різними спиртними напоями - віскі, лікером або коньяком. Виходить завжди однаково смачно. Звичайні грудки виходять прямо як справжній балик! Відмінна закуска для будь-якого столу.

Вам знадобиться

  • - 500 г курячого філе;
  • - 250 г великої солі;
  • - 50 мл віскі або коньяку;
  • - 1 ст. ложка суміші перців.

Інструкція

1. Спочатку промийте курячі грудки (500 г - це виходить приблизно 3 грудки), насухо протріть їх паперовими рушниками або викладіть на рушник і дочекайтеся, поки вони просохнуть природним шляхом.

2. Змішайте 50 мл вибраного алкоголю з сіллю і перцем. Викладіть у форму для запікання половину суміші, на неї зверху покладіть курячі грудки, засипте останньою сумішшю. Форму закрийте харчовою плівкою, приберіть у холодильник на 1 добу.

3. Через добу дістаньте форму, ретельно промийте грудки від солі і спецій, інакше м 'ясо може вийти надто солоним. Паперовим рушником промокніть воду з курячого філе, загорніть у марлю або лляну серветку. Знову приберіть на добу в холодильник.

4. Через добу балик з курячого філе готовий - можна пробувати його на смак. М 'ясо виходить неймовірно красивим - воно ніби світиться! Це відмінна повноцінна закуска, але можна такий курячий балик додавати в салати, готувати на його основі різні інші закуски.

5. Зберігайте балик з курки в холодильнику, загорнутим в марлю або лляну серветку.