Кулінарія

Всі матеріали

Відбивні зі свинини в духовці - просто чарівний смак

М'ясо можна готувати різними способами. Найцікавішим і апетитним є приготування відбивних, особливо, коли вони не смажаться, а запікаються. Стаття пропонує огляд найсмачніших страв зі свинини, курки та індички.

Відбивні зі свинини в духовці - просто чарівний смак

Макарони в вершковому соусі

Макарони - одна з найпростіших, найпоширеніших і найсмачніших страв, яка, вийшовши за межі своїх національних кордонів, давно вже стала надбанням всього людства, як би пафосно це не звучало. Ці різноманітні за формою вироби з тіста завоювали визнання в усьому світі за те, що стоять дешево, дуже швидко варяться, смачні і дуже ситні, навіть якщо є їх просто з маслом і тертим сиром. Але традиційні італійські макарони готують з різноманітними соусами, які складають їх смакову основу, наділяючи різними відтінками: гострими, пряними, ніжними вершковими, пікантними. Як приготувати соус для макаронів? Є класичні соуси, які готуються довго, з великої кількості продуктів (наприклад, класичний італійський соус «» Болоньєз «»). Є соуси дуже прості, на приготування яких йде всього кілька хвилин, але і вони дивним чином перетворюють прості відварені макарони, насичуючи їх яскравими відтінками смаку. Наприклад, макарони в вершковому соусі можна приготувати найрізноманітніші. У соус-основу, що складається зі склянки вершків, додається тертий сир, різні пряні трави і часник. Можна покласти й інші продукти - шматочки курки, гриби, курячу печінку, рибу тощо. Завдяки цьому отримуємо безліч різних страв з макаронів, не схожих одне на інше, але дуже смачних і оригінальних.

Макарони в вершковому соусі

Пісні страви: рецепти супів, салатів, і десертів

У період посту дуже актуальним стає питання приготування пісної їжі. Багато господинь не готові відмовитися від звичної їжі. Насправді ж вибір пісних страв досить широкий. У нашій статті ми хочемо навести рецепти пісних страв, які можна включити в щоденне меню. Сподіваємося, що наша добірка стане вам у нагоді.

Пісні страви: рецепти супів, салатів, і десертів

Як приготувати тісто для пиріжків на дріжджах?

Як приготувати для пиріжків дріжджове тісто? Що воно з себе представляє? Відповіді на ці та інші запитання ви знайдете у статті. Ви бажаєте побалувати близьких людей пряною випічкою власного виготовлення? Дріжджове пиріжкове тісто зробити не так вже й складно. Вам знадобляться традиційні інгредієнти для випічки і трохи терпіння.

Як приготувати тісто для пиріжків на дріжджах?

Пекінська капуста: калорійність, кращі рецепти, корисні властивості та відгуки

Пекінська капуста - китайська "сестра" "білокачанної. Відрізняється вона більш м'якою і приємною структурою, ніжним смаком і низкою корисних властивостей. Калорійність пекінської капусти на 100 грам дуже низька (приблизно 12 ккал), що робить її дієтичним продуктом. У цій статті буде розказано про корисність цієї капусти і наведено кілька смачних і дієтичних рецептів.

Пекінська капуста: калорійність, кращі рецепти, корисні властивості та відгуки

Класичний соус до макаронів. Рецепт болоньєзе і бешамель

"Люблю я макарони. Любов «ю до них палаю неземною», - співається в одній народній італійській пісеньці. Макарони люблять всі і в усіх країнах. Сама по собі страва з відварених макаронів - дуже проста і примітивна. Люблять макарони за різноманітні, цікаві до смаку, що містять безліч всяких інгредієнтів соуси, які і надають цим виробам оригінальні, часом, дуже пікантні смаки. Найвідоміші, класичні соуси - це, звичайно, бешамель, болоньєз і песто. Без них неможливе приготування лазаньї або класичної пасти з пармською шинкою і сиром пармезан. Власне, ці соуси є основою для численних експериментів, які полягають у заміні одного інгредієнта іншим або додаванні якихось інших прянощів і продуктів, для отримання нових смакових відчуттів. Що потрібно знати, щоб приготувати соус до макаронів? Рецепт класичних соусів болоньєзе, бешамель або песто, які легко доповнити різними інгредієнтами і отримати нові смаки.

Класичний соус до макаронів. Рецепт болоньєзе і бешамель

Як приготувати смачну кольорову капусту: рецепти на сковороді і в духовці

Кольорова капуста - популярна овочева культура, що відрізняється порівняно низькою калорійністю і багатим вітамінно-мінеральним складом. Вона чудово поєднується з м "ясом, грибами, овочами, сиром та багатьма іншими інгредієнтами. З неї виходить не тільки пікантна цвітна капуста по-корейськи або ніжний дієтичний крем-суп, але й інші, не менш смачні кулінарні шедеври. У сьогоднішній публікації ми детально розглянемо кілька елементарних рецептів приготування цього овоча.

Як приготувати смачну кольорову капусту: рецепти на сковороді і в духовці

Каперси. Рецепти незвичайних страв на вашому столі

Цікавий смак і не менш цікава історія у каперсів. Хтось вважає їх видом оливок, хтось - огірків, насправді ж каперси - це бутони неймовірно колючого чагарнику під назвою Каперсник. Його батьківщиною є Центральна Азія і Середземномор'я. Деякі види ростуть у Кримських скелях і на Кавказі. Це дуже витривала рослина, вона легко витримає спеку і солону воду, також здатна рости практично на голих каменях.

Каперси. Рецепти незвичайних страв на вашому столі

Рецепт бананів у клярі. Пікантно, просто, недорого

Банани - улюблене ласощі в усьому світі. У нашій країні тільки в останні роки їх стали використовувати для приготування будь-яких страв, а раніше їли тільки сирими. Та й на сьогоднішній день «» бананова «» кулінарія у нас розвинена не дуже добре.

Рецепт бананів у клярі. Пікантно, просто, недорого

Страви з грибів шампіньйонів. Кулінарна подорож

Подорожувати містами і країнами можна, навіть не виходячи з дому. Адже не у всіх є час і можливість відправитися куди побажаєш. Але як тільки ви включите фантазію, подорож відбудеться неодмінно. Спробуйте об'єднати свою екскурсію однією ідеєю. Наприклад, нехай це будуть страви з грибів шампіньйонів, приготовані в різних країнах. Заздалегідь закупіть всі необхідні продукти і повідомте про свою ідею близьким. Нехай і вони візьмуть у підготовці безпосередню участь. 

Страви з грибів шампіньйонів. Кулінарна подорож

Харчо з яловичини: такі різні супи.

Грузинська кухня давно переступила межі своєї маленької країни. Гострі пряні страви з горіхами, кукурудзяним борошном, зеленню і спеціями припала до вподоби сибірякам, жителям Заполяр'я, москвичам, українцям і багатьом іншим представникам різних національностей.

Харчо з яловичини: такі різні супи.

Як приготувати гірчицю в домашніх умовах - кращі рецепти

Увага, любителі гостренького! Чи знаєте ви, як приготувати гірчицю? Гостре доповнення страв ще смачніше, якщо готується в домашніх умовах. На щастя, процедура створення пікантного соусу не відрізняється технічною складністю процесів.

Як приготувати гірчицю в домашніх умовах - кращі рецепти

Рецепти страв зі свинини в духовці

Свинина - це один з найулюбленіших людьми видів м'яса. І це, треба зазначити, не дивно, адже даний тип продукту має достатній рівень жирності для того, щоб страви з нього виходили соковитими, ніжними на смак, а також дуже апетитними на вигляд.

Рецепти страв зі свинини в духовці
Image