Кулінарія

Всі матеріали

Шверинський сирний суп

Суп з Німеччини Ця страва названа на честь свого рідного регіону Шверін, що на півночі Німеччини. У 16 столітті це місто навіть називали «північною Флоренцією», імовірно, через архітектурну схожість. Сьогодні це німецьке місто відоме своїми музеями, театрами, кафедральним собором і замком з однойменною назвою. Взагалі, культурне життя в Шверіні багате на події. Влітку в Мекленбурзькому державному театрі проводять грандіозні оперні постановки і все це на відкритому повітрі. А ось свою історію шверинці дбайливо зберігають у будівлі музею, який побудував якийсь Герман Віллінбрад, відомий будівельник того часу. Окремої похвали заслуховує Шверинський Палацовий сад. Його вважають видатним зразком садово-паркового мистецтва. Також, він отримав статус національного культурного значення Німеччини.

Шверинський сирний суп

Італійський омлет Фріттата (Frittata)

Фріттата (Frittata) або італійський омлет Фріттата - італійська версія омлета - унікальна страва: залежно, що ви покладете в нього - воно може бути і обідом, і вечерею або навіть прекрасним перекусом під час пікніка! Слово «фриттата» йде корінням в далеке минуле і означає щось на зразок безладу, бардаку. Жест перевертання фріттати, навпаки, асоціювався зі зміною думки або точки зору. Фриттату можна приготувати безліччю способів: з овочами, грибами, додаючи шинку або моцарелу. У будь-якому випадку вона завжди вас порадує результатом! Приємного апетиту!

Італійський омлет Фріттата (Frittata)

Гарбузово-яблучні млинці з корицею

Млинці зі шматочками яблук Смачні, солодкі гарбузові млинці зі шматочками яблук у тісті та ароматом кориці! Ці млинці гарні без доповнення у вигляді солодкого соусу, оскільки вони вже самі по собі дуже смачні, ідеальний варіант подачі - просто присипати їх цукровою пудрою! Шматочки яблук у готових млинцях стають м'якими, гарбузове пюре додає їм тонкий, ледь вловимий аромат гарбуза, а кориця вносить особливу пікантну нотку! Пробуйте, рекомендую однозначно!

Гарбузово-яблучні млинці з корицею

Гарбузово-апельсинові млинці

Золоті млинці Сказати, що млинці вдалі - нічого не сказати! Неймовірний, сонячний, золотистий, апетитний колір, насичений вабливий аромат, товстенькі, смачні млинці з гарбузовим пюре і апельсиновою цедрою - дуже смачні, особливо для сніданку вихідного дня! Смаку гарбуза практично не чути, вона дає структуру і колір. Для приготування млинців приготуйте заздалегідь Гарбузове пюре, тоді час їх приготування зведеться до мінімуму. А подавайте гарбузово-апельсинові млинці з Апельсиновим джемом.

Гарбузово-апельсинові млинці

Хоткейки

Американські оладушки Хоткейки - цікаві оладки, які відрізняються від відомих панкейків способом приготування і абсолютною відсутністю олії - його не використовують ні для приготування тесту, ні для смаження хоткейків. Хоткейки більш дієтичні, ніж панкейки, дуже схожі на бісквітні оладушки. Готуються легко і їх сміливо можна готувати рідним вранці або ввечері. У вас піде на все не більше 10 хвилин. Подають хоткейки з сиропом, варенням або медом!

Хоткейки

Кукурудзяна молочна каша в мультиварці

Готуємо молочну кашу без грудок Сьогодні в нашому меню молочна кукурудзяна каша. Дуже важливо отримати в результаті ніжну кашу без грудок і не густу. Для цього потрібно правильно розрахувати співвідношення рідини і крупи. Кукурудзяна крупа у мене дуже дрібного помолу. Молоко домашнє, тому, бажано, його потрібно розбавити наполовину водою. Щоб не було в каші грудочок, є один спосіб - в каструлю всипати кукурудзяну крупу, залити холодною водою або молоком, розмішати і тільки потім поставити на вогонь. Точно так само я готую і манну кашу. У мультиварку розмішувати під час приготування не потрібно. В результаті виходить відмінна молочна каша. Вашим малюкам і дорослим обов'язково сподобається. Приємного апетиту!

Кукурудзяна молочна каша в мультиварці

Налисники

Ніліснікі - млинці з сиром Налістники - дуже широко поширена страва, яка прийшла до нас з польської кухні. У повсякденному житті ми називаємо цю страву «Блинчики, фаршированные творогом». Натоящие налистники, как правило, делают не в форме конвертов, а трубочками, на разрезе которых хорошо видно чередование слоев блинчиков и творога. Готові вироби посипають цукровою пудрою. До налистників подають сметану або соус на основі сметани.

Налисники

Солодкі млинні розочки

Святкові млинці Немає нічого простішого, ніж змастити млинець сметаною або медом, згорнути конвертом або трикутником - і подати до столу. А якщо трохи покреативити і перетворити млинці на розочки? Таке частування і на святковому столі буде виглядати оригінально, і дітям доведеться до смаку, і кохану людину можна з ранку порадувати. Декорувати солодкі млинні розочки можна, чим завгодно: розтопленим шоколадом і цукровою пудрою, згущеним і дрібним кольоровим посипанням для пасок, джемом і кокосовою стружкою - далі підкаже ваша фантазія. Я робила розочки з ажурних дріжджових млинців, але можна використовувати будь-які тонкі млинці.

Солодкі млинні розочки

Омлет з пармезаном і солодким перцем

Смачний сніданок Готуємо омлет в мікрохвильовій печі, та не простий, а з ранокольоровим солодким перцем (що робить його не тільки смачним, а ще й яскравим, і красивим) і пармезаном, королем всіх сирів, що внесе насичений сирний смак і зробить омлет дуже ароматним! Взагалі приготування омлету в мікрохвильовій печі - мила справа! За структурою він схожий, та майже такий же, як і омлет з духовки, але час його приготування скорочується до 5 хвилин, і це дуже важливо, для сніданку або коли потрібно швиденько щось приготувати, а часу зовсім немає!

Омлет з пармезаном і солодким перцем

Солодкий млинний пиріг з маком

Солодкий млинний пиріг «Маківка» «Маківка» - це пиріг з млинців з маком з використанням заварного крему. Страва дуже ніжна, досить солодка, часом здавалося, що це згущена замість крему. Дуже ситний! Мак доданий в невеликій, але оптимально кількості, щоб бути помітним і відчутним у смаку. Молоко для млинців необхідно брати свіже, це важливо. Коли тісто для млинців буде густим як сметана, тобто буде додана приблизно половина молочної суміші, необхідно гарненько перемішати, збити тісто, щоб домогтися гладкого і однорідного тесту без грудок. Потім вже можна вливати залишок молока з яйцями. Тісто необхідно залишити постояти трохи, щоб борошно гарненько розійшлося. Як крем візьмемо заварний крем, але так само сміливо можна використовувати свій улюблений, перевірений рецепт. Перед послоюванням бажано, щоб крем і млинці були однієї температури. Готовий пиріг обов'язково накривати великою перевернутою мискою, щоб крем не завітрювався.

Солодкий млинний пиріг з маком
Image