Кулінарія

Всі матеріали

Осетрина, запечена в духовці - королівська страва

Осетрина - це одна з найцінніших порід риби. Відсутність дрібних кісточок, чудовий смак і тонкий аромат роблять страви з осетрини придатними для найбільш урочистих обідів. Особливо підходить для святкового столу осетрина, запечена в духовці

Осетрина, запечена в духовці - королівська страва

Мінтай в духовці - рецепт рибки, яка до смаку кожному

Практично кожна людина включає в раціон свого харчування такий продукт, як риба. З неї можна приготувати величезну кількість страв - салати, супи, суфле, запіканки. Вона може бути запечена, тушкована, смажена. Але яку рибу вибрати: щоб була одночасно смачною, корисною і не дуже дорогою? Мій вибір припав на популярну рибку минтай. Сама по собі вона практично несмачна, однак завдяки цьому з нею можна поєднувати практично будь-які інгредієнти. До того ж, у неї ніжне м'ясо і солідний набір корисних властивостей: вітамін А, РР, калій, йод, фосфор та інші важливі для нашого організму речовини. І, на додачу до всього перерахованого, вона відрізняється доступною ціною. Мінтай також радять до вживання дієтологи. Так що для тих, хто стежить за фігурою, та й просто для людей, які люблять смачно поїсти, я відкрию свій рецепт приготування даної риби. Мінтай у духовці - рецепт, де все геніальне просто! Спробуйте - це дуже смачно!

Мінтай в духовці - рецепт рибки, яка до смаку кожному

М'ясо з ананасами в духовці - просто чудове поєднання

М'ясні страви є найсмачнішими і найкалорійнішими. Який би рецепт не запропонували, прекрасними смаковими якостями буде відрізнятися будь-яка страва: м'ясо з ананасами в духовці, запечена страва з грибами, рисом і будь-яким овочевим гарніром. Щоб запікати його, потрібно буде правильно все приготувати, незалежно від того, свинина це, яловичина або ж курятина.

М'ясо з ананасами в духовці - просто чудове поєднання

Макарони з креветками - смачно і корисно!

У середні століття креветки не вважали цінним продуктом, і вони не користувалися популярністю. У наш час у сицилійській та інших кухнях ці ракоподібні знайшли широке застосування в різних кулінарних стравах, об'єднаних спільною назвою макарони з креветками. Пояснюється це харчовою цінністю і низькою калорійністю (всього 71 калорія в 30 г креветок), високим вмістом фосфору, калію, кальцію, йоду, білка. Креветки також є важливим джерелом корисного холестерину, залежно від способу приготування, його в 100 г креветок може міститися від 122 до 251 мг. Тому споживання креветок вважається здоровою їжею для людей із захворюванням кровоносної системи, оскільки сприяє зниженню рівня тригліцеридів. Але є й інша сторона: креветки, як і інші ракоподібні, є одними з найбільш поширених харчових алергенів. Це не кошерний продукт, тобто креветки заборонені в єврейській кухні, але вважаються халяль, а тому допустимі в ісламській кухні.

Макарони з креветками - смачно і корисно!

Спекотне по-домашньому в горщиках: чекаємо гостей

Бувають ситуації, коли гості практично на порозі, а в холодильнику можна знайти тільки свіжі овочі і різні м'ясні напівфабрикати. У цьому випадку найоптимальнішим буде приготувати спекотне по-домашньому в горщиках. Причому часу на це потрібно буде не більше однієї години, а ось результат зможе порадувати як господиню, так її гостей. Відмінним гарніром до такої страви будуть свіжі та консервовані овочі.

Спекотне по-домашньому в горщиках: чекаємо гостей

Найсмачніші смажені пиріжки з картоплею: рецепти

Ароматні, рум'яні та пишні пиріжки люблять і дорослі, і діти. Ця страва подобається всім, адже вона підходить і для повноцінних обідів, і для легких перекусів. Його можна взяти з собою в дорогу або вдома подати на стіл гостям. Начинок існує величезна безліч. У пиріжки кладуть і м'ясний фарш, і курячі яйця, змішані з зеленою цибулею, і різні фрукти, ягоди. Але однією з найпопулярніших начинок залишається картопляна. Вона без проблем готується, адже картопля є на кухні у кожної господарки. Розгляньмо процес приготування смажених пиріжків з картоплею, варіанти начинок. Почнемо з тесту.

Найсмачніші смажені пиріжки з картоплею: рецепти

Як приготувати самсу?

Самса - чудовий кулінарний твір родом зі східних країн. За своїм зовнішнім виглядом нагадує російські біляші, але на смак зовсім інша. Вона немов пахне сходом, поєднання інгредієнтів і приправ дає просто відмінний і відмінний від наших пиріжків смак. Отже, як приготувати самсу?

Як приготувати самсу?

Кролик тушкований у сметані

Як сказав автор знаменитої гуморески Володимир Перцов, «кролики - це не тільки цінний хутро». І треба зазначити, що він був повністю правий. Кролик, тушкований у сметані, вважається дієтичним і навіть делікатесним продуктом. М'ясо кролика легке, ніжирне, нежирне і дуже поживне. Завдяки своїй легкоусвояємості, воно заслужило репутацію дієтичного продукту, який підходить навіть хворим з порушенням нормальної роботи ЖКТ. Рекомендують м'ясо кролика і дітям, і літнім людям. Як правило, подається кролик, тушкований у духовці, на свята, але якщо вам дозволяє фінансове становище, ви можете вживати крольчатину і частіше. Ніякої шкоди від неї немає і бути не може, одна суцільна користь.

Кролик тушкований у сметані

Як посмажити м'ясо на сковороді: рецепти та поради щодо приготування смачних страв

Сьогодні тисячі фахівців сперечаються про те, чи шкідливо смажене м'ясо. Відверто кажучи, їжа, яка готується за допомогою смаження на сковороді, не є корисною, адже дієтологи і лікарі всього світу вважають її важкою, тому такі страви не рекомендується вживати в їжу тим людям, у яких різноманітні проблеми зі шлунком, підшлунковою, печінкою та іншими важливими органами. Але багатьом з нас хочеться скуштувати смачне смажене м'ясо, тому сьогодні ми не будемо себе ніяк обмежувати і дізнаємося, як посмажити м'ясо на сковороді, щоб здивувати кожного члена сім'ї!

Як посмажити м'ясо на сковороді: рецепти та поради щодо приготування смачних страв

Як приготувати коропу в духовці

Карп - це представник виду сазанів, який був спеціально виведений людьми, і відомий ще з XII століття. Цей вид користується особливою популярністю в Європі, ще цю рибу дуже люблять у Китаї. Якщо карп приготовлений за всіма канонами, то він вийде неодмінно смачним і соковитим.

Як приготувати коропу в духовці
Image