Кулінарія

Всі матеріали

Натуральні барвники для яєць - просто і безпечно

Отже, наближається світле свято Великодня. У цей день традиційно прийнято дарувати один одному різнокольорові яйця - крашанки. Як і чим фарбуєте їх ви? Рекомендуємо використовувати тільки натуральні барвники для яєць - це просто і безпечно для здоров'я ваших близьких. А на що ще варто звернути особливу увагу? Про це піде мова в нашій статті.

Натуральні барвники для яєць - просто і безпечно

Який рис краще для плова - кілька корисних порад

Плов готують з м'яса, рису і спецій. Ця страва дуже популярна серед багатьох народів, особливо в Середній Азії, де вона шанується вже багато століть. Місцеві жителі завжди приділяли велике значення питанню про те, який рис краще для плову.

Який рис краще для плова - кілька корисних порад

Як зробити карамель з цукру: рецепт приготування в домашніх умовах

Карамель - це смажений цукор. Для створення твердої карамелі не використовують нічого, крім нього. Для м'якої карамелі додають воду, тоді готовий продукт виходить більш тягучим. Готова карамель має насичений бурштиновий колір і солодкий смак.

Як зробити карамель з цукру: рецепт приготування в домашніх умовах

Як готувати осетинські пироги

Жителі Осетії вже протягом багатьох тисячоліть печуть традиційні пироги з різноманітними начинками. Цю страву готують на весілля, свята, поминки і в звичайні будні дні. У всіх випадках (крім траурних), за традицією, на стіл прийнято подавати три пироги. Це число символізує небо, сонце і землю. За іншою версією - минуле, сьогодення і майбутнє. Тому на поминках прийнято подавати парну кількість страв - атрибут жалоби - яке уособлює тільки минуле і майбутнє. На великих святкових застіллях можна побачити кілька великих тарілок, на які також кладуть три пироги. Перед тим як буде виголошено перший тост-молитва, пироги прийнято розсунути, щоб було видно їх кількість.

Як готувати осетинські пироги

Страви з щуки: рецепт і опис

Наприклад, в російській народній казці про Ємелю на печі чарівницю-рибку ніхто і не збирався їсти - а адже саме щуча вуха і другу страви з щуки, рецепт яких передавався з покоління в покоління, вважалися основними кулінарними стравами. Ця риба водиться у великих річках, тому і вважається годувальницею народу слов'янського.

Страви з щуки: рецепт і опис

Як відварити рис правильно? Основні правила і секрети

Рисова крупа використовується для приготування різних страв. Її додають в суп або салат, використовують в якості гарніру або одного з компонентів складної начинки. Варіантів багато, але в кожному конкретному випадку рис після варіння повинен мати певний вигляд. Наприклад, для запіканки, десерту або суші бажано, щоб крупа була клейкою і в'язкою. Так вона зможе надати страві певну форму. А ось для плова або гарніру краще, щоб рис був розсипчастим. В іншому випадку він перетвориться на слизьку грудку і буде виглядати зовсім не апетитно. Тому перш ніж починати роботу, необхідно знати, як відварювати рис в тому чи іншому випадку. Також треба враховувати, що у цієї популярної крупи є багато різних видів і сортів. Для кожного з них існують свої певні правила і способи варіння. Про це варто поговорити більш детально.

Як відварити рис правильно? Основні правила і секрети

Як смачно приготувати чечевицю: декілька рецептів

Чечевиця - це продукт, який може зайняти гідне місце на нашому столі. Головним аргументом на його користь є той факт, що це найбільш екологічно чистий злак. У процесі зростання чечевиця не накопичує нітратів і токсичних речовин. Вона корисна людям, які страждають на серцево-судинні захворювання та цукровий діабет. Однак, незважаючи на всю корисність, її не варто вживати більше двох разів на тиждень. Щоб цей злак став коханим, треба знати, як смачно приготувати чечевицю. 

Як смачно приготувати чечевицю: декілька рецептів

Родом з дитинства: горішки з вареною згущенкою

А чи знаєте ви, що горішки з вареною згущенкою, так само як і котлета по-київськи, ставляться до дивовижного кулінарного феномену - радянської кухні? Як і м'ясна страва, так і цей вид випічки практично неможливо зустріти за межами однієї шостої частини суші, яка колись була великою державою. А ось в роки нашого з вами дитинства в Радянському Союзі повсюдно продавалися металеві формочки для випікання всенародної ласощі. Навіть були спеціальні горішниці - двосторонні сковорідки на зразок вафельниць, за допомогою яких печиво смажилося просто на газу. Були і електроорішниці. Поспрошуйте у своїх батьків або бабусь: може, у них на антресолях і завалялася одна така?

Родом з дитинства: горішки з вареною згущенкою

Як завертати роли правильно і красиво?

Роли є різновидом традиційних японських рулетиків суші. Готується це кушання за певною технологією. В якості основних інгредієнтів використовуються аркуші норі, рис, овочі або риба і соєвий соус. Дуже важливо знати, як завертати роли правильно. Адже від цього залежить смак і зовнішня привабливість страви.

Як завертати роли правильно і красиво?

Як приготувати борщ з м'ясом по-українськи

Сьогодні я поділюся з вами моїми знаннями щодо того, як приготувати борщ з м'ясом по-українськи зі свіжим червоним буряком і сметанкою. Це одна з тих страв, яка ніколи не приїдається, а, трохи настоявшись, стає ще більш смачною.

Як приготувати борщ з м'ясом по-українськи

Цікаві рецепти. Як приготувати кету

Купуючи той чи інший продукт, ви замислюєтеся, як його краще приготувати. Що стосується риби або інших морепродуктів, то тут потрібні певні навички і знання особливих секретів приготування. Якщо рибу смажити на сковорідці звичайним способом, то вона може вийти дуже сухою. А якщо ж при готовці дотримуватися певних правил, то смак риби вийде карколомним! Отже, давайте дізнаємося, як приготувати кету.

Цікаві рецепти. Як приготувати кету

Вирішили поміняти шпалери? Ознайомтеся, як зварити клейстер для оклейки стін

Ви затіяли ремонт і плануєте поміняти шпалери? Тоді перед вами стоїть вибір не тільки нової колірної гами приміщення і якісних шпалер, а й у витратних матеріалах, необхідних для проведення робіт. Яким клеєм ви скористаєтеся?

Вирішили поміняти шпалери? Ознайомтеся, як зварити клейстер для оклейки стін
Image