Кулінарія

Всі матеріали

Портативний мангал для барбекю - типи, огляд та застосування

Портативні мангали від Char-Broil, Saber, FireMagic, Dancook все ще дуже популярні серед українців, наприклад  газові. Вони ідеально підходять для організації невеликих заходів, зустрічей з родиною та друзями. Їх беруть у відпустку. Які ще переваги та недоліки вони мають?

Портативний мангал для барбекю - типи, огляд та застосування

Гриль - необходимые аксессуары для мангала

У нас гриль ассоциируется с прекрасным летом, с отдыхом на лоне природы в компании любимых и, конечно же, вкусной, но не всегда супер-здоровой пищей (ну, иногда можно, с нами ничего не случится ). По сути, это наша национальная традиция, поэтому стоит облегчить работу с горячим коптильным грилем. Для приготовления на гриле нам понадобится прохладная погода, немного свободного времени и необходимые аксессуары , приспособления и инструменты, которые позволят нам готовить и готовить на свежем летнем воздухе. Что именно понадобится для приготовления идеального гриля? Чем вам обязательно нужно запастись? Об этом чуть позже! Оставайтесь с нами - пора вкусного летнего шашлыка! 

Гриль - необходимые аксессуары для мангала

Як зробити омлет пишним і високим: поради та рецепти

Багато хто на сніданок готує омлет. У сковороді він піднімається, а ось до тарілки доходить вже у вигляді тонкого яєчного пласта. Як зробити омлет пишним, таким, яким славилися їдальні дитячих садків і шкіл у минулому? У цій статті ми поділимося секретами приготування високого, пишного омлету, а також дамо кілька рецептів для його приготування в різних варіаціях.

Як зробити омлет пишним і високим: поради та рецепти

Оптом кофе на развес: особенности покупки

Наверное, нет такой страны и города, в котором бы не ценился такой напиток, как кофе. Этот удивительный аромат способен наполнить хорошим настроением, зарядом бодрости и энергией. Каждый человек, который хоть один раз пробовал настоящий вкусный кофе, уже не сможет забыть его приятный аромат.

Утренний кофе сделают максимально полезным простые хитрости

Як приготувати молочний коктейль у блендері: легкі рецепти та корисні поради

Молочний коктейль - це один з найпростіших і найшвидших десертів. Проте, перед тим як приготувати молочний коктейль в блендері, варто ознайомитися з деякими простими порадами. Найважливіші з них наведені нижче.

Як приготувати молочний коктейль у блендері: легкі рецепти та корисні поради

Мигдальне печиво - рецепт по ГОСТу та його варіації

Нам з дитинства відомий дивовижний, хрустяще-горіховий і одночасно ніжний смак мигдального печива. Популярна також і випічка кексів з цим ароматом. Зараз даний кулінарний продукт випускають у безлічі варіантів, та й назви у них в різних країнах різні (в Україні, наприклад, його називають «Краківським тістечком»). Спробуємо відтворити у себе на кухні цей знаменитий шедевр випічки. Благо в магазинах можна зараз купити мигдальне борошно - перетерті в порошок ядришки. Найважче - приготування горіхової маси - вже позаду. Залишається тільки замішування тесту і сама випічка.

Мигдальне печиво - рецепт по ГОСТу та його варіації

Почему электромясорубка - незаменимый помощник на кухне?

Мясорубка используется не только для приготовления мясных блюд, но благодаря универсальным насадкам и ситам с ее помощью можно нарезать овощи, выжимать сок, измельчать кофе и даже измельчать твердые орехи. Посмотрите, насколько практичным и многофункциональным может быть одно устройство!

Почему электромясорубка - незаменимый помощник на кухне?

Як запекти сьомгу в духовці: рецепти та поради щодо приготування

Сьомга - червона риба з сімейства лососевих. Це повноцінне джерело незамінних амінокислот, легкоусвояемого білка, вітамінів і мікроелементів. Дієтологи рекомендують включити рибу з сімейства лососевих у щоденний раціон. Оптимальний варіант приготування - запекти насіння в духовці. Як це зробити без втрати якості продукту, зберігши рибу соковитою і не пересушивши?

Як запекти сьомгу в духовці: рецепти та поради щодо приготування

Як зробити майонез вдома? Прості рецепти

Святкова кухня немислима без соусу майонез. Традиційні «Олів'є» і «Оселедець під шубою», запечене м'ясо і риба, салати зі свіжих сезонних овочів і навіть модні суші - більшість сучасних страв, популярних у нашій країні, містять його у своєму складі. Звичайно, найпростіше піти і купити цей соус. Благо, виробники пропонують величезний вибір сортів і фасувань: від бюджетних целофанових паків до дорогих видів у скляних банках усіх розмірів. Але... Когось зупиняє висока жирність, комусь претїть наявність всіляких Е-компонентів і модифікованого крохмалю в складі. 

Як зробити майонез вдома? Прості рецепти

Приготовление алкогольных напитков дома на самогонном аппарате

Для производства алкоголя дома необходим самогонный аппарат. Он требуется для дистилляции браги – разделения легкозакипаемого спирта и воды и различных добавок. Для превращения бражки в самогонку есть два типа таких приспособлений: конструкция со змеевиками и устройства без них.

Приготовление алкогольных напитков дома на самогонном аппарате

Готуємо разом галантин з курки

Галантин прийшов до нас з французької кухні. Саме слово перекладається як «желе», тому спочатку страва являла собою заливну, приготовану з риби або пісних сортів м'яса. Продукту надавалася сувора циліндрична форма. Охолодження відбувалося під дією довільного вантажу. До столу галантин подавався цілим шматком, укладеним на страві, і розрізався на порції ножем як звичайний рулет.

Готуємо разом галантин з курки

Як готується підливання для тефтелів?

Багата сучасна домашня кухня. Рецепти деяких страв мають особливу популярність. Наприклад, це стосується такої відомої страви, як тефтелі. Це страва, яку готують з рибного або м'ясного фаршу. Вони зустрічаються чи не у кожного народу. Іноді тефтелі плутають з котлетами. Відрізняє їх від останніх наявність різних добавок до м'ясного фаршу: овочів, круп тощо. Замість рису в них іноді кладуть картоплю, пластівці, навіть сухофрукти. Тефтелі давно стали улюбленою і популярною стравою. Їх смак, як правило, може задовольнити навіть вибагливого гурмана. Однак його можна посилити додаванням різних приправ або соусів. Про це зараз і поговоримо.

Як готується підливання для тефтелів?
Image