Кулінарія

Що таке абсент? Абсент- це чарівний, пекучий і вабливий напій зеленого відтінку. Тільки справжні поціновувачі незвичайного еліксиру вміють їм насолоджуватися.

Чеська кухня вплинула на кухні багатьох країн. Багато полюбилися в Центральній Європі кекси і печива зобов 'язані своїм походженням саме чеській кухні. Відмінною особливістю чеської кухні є велика кількість м 'ясних страв. Готують їх зазвичай зі свинини, рідше з курки та яловичини. Часто використовують м 'ясо кролика, качки і гуся. А ось страви з риби рідкісні і нечисленні. Винятком є форель, але її зазвичай готують на Різдво.

З галасливою дружньою компанією можна веселитися до ранку. Часто такі зустрічі супроводжуються смачними частуваннями та алкогольними коктейлями. З корисною їжею визначитися нескладно, а що робити з напоями? Адже вони теж бувають калорійними. Розберемося, як насолодитися відпочинком і не зіпсувати фігуру.

Самбука є одним з найпопулярніших напоїв у нічних клубах і барах. Цей напій має італійське коріння, є лікером і може містити від 38 до 40 градусів фортеці. Рідина не має кольору, вона прозора, за деякими винятками. Самбука п 'ється дуже незвичайним способом. Дії чимось нагадують якийсь ритуал. Зазвичай лікер подається палаючим, а весь процес являє собою захоплюючу дію.

Кожен алкогольний напій має свою культуру вживання. Звичайно, всі правила хорошого тону дотримуватися виходить далеко не завжди, до того ж якщо ви в хорошій компанії, то можна відступити від приписів і просто пити алкоголь для задоволення так, як хочеться вам і вашим друзям. Якщо ви все ж вирішите пити алкогольні напої строго за правилами, будьте готові, що для кожного з них будуть потрібні свої келихи.

Смак вина найкраще розкривається не сам по собі, а в супроводі відповідних продуктів. Таким чином, перш ніж купувати вина для застілля, подумайте про те, як вони будуть поєднуватися з приготованими стравами.

З 'явившись у Франції, абсент швидко став улюбленим напоєм великих французьких живописців і поетів. Чи то міцний аперитив дозволяв забути про нагальні проблеми, чи то дійсно викликав творче натхнення і навіть п 'яні галюцинації - невідомо. Оригінальний рецепт абсенту втрачено, але досі осучаснений напій намагаються подавати за традиційними правилами.

Шейкер - спеціальний агрегат для змішування різних коктейлів. Він може бути виготовлений з пластику, скла або металу. Шейкери бувають двох видів. Назва цього агрегату сталася від англійського слова shake, що означає "трясти".

Найбільше під горілку підходять поживні калорійні страви. Вони дозволять сильно не сп 'яніти і добре себе почувати наступного дня. Меню багато в чому залежить від того, скільки у вас є часу на підготовку.

Щоб втамувати спрагу і послабити почуття голоду перед застіллям, гостям пропонують аперитив. Найчастіше це слабоалкогольний напій, до якого подаються горішки, фрукти, маслини або не надто ситні закуски у вигляді канапе.

Алкогольні напої зайняли міцне місце на нашому столі. Жодне застілля немислимо без вина або лікера, жодна новорічна ніч не обійдеться без келиха іскристого шампанського. Все це так. Але мало хто знає, що існують певні правила, в якому посуді і до яких страви подавати той чи інший напій.

Микола II за традицією закусував коньяк лимоном. Однак цитрус має яскраво виражений смак, що затьмарює смак елітного напою. Гурмани наполягають, що справжній коньяк пити потрібно без закуски, щоб повністю насолодитися його смаком і ароматом. Завжди є золота середина: закусувати такою стравою, яка не тільки не переб 'є, а ще й підкреслить смак.