Кулінарія

Макаронні вироби вже давно полюбилися в нашій країні всім гурманам і не тільки. У цій статті я викладу досить просто і докладно всі принципи і нюанси, на які слід звернути увагу при варінні цього чудового продукту.

Напевно ви не завжди задоволені якістю купленої картоплі: то клубні мають яскравий жовтий колір, то він жорсткий, то пюре виходить темного кольору, то швидко розварюється, але і смак у картоплі завжди різний. Так від чого ж залежить смак картоплі?

Помаранчевий і рудий здавна вважаються квітами життєрадісних людей. А при регулярному вживанні помаранчевих фруктів і овочів ви гарантовано поліпшите обмін речовин, підвищите свій імунітет і, як вважають деякі дослідники, збільшите сексуальну енергію.

Баклажани мають слабкий аромат, при цьому самі з легкістю вбирають запах інших продуктів, тому їх можна використовувати в різних стравах. Неважливо, чи є баклажан основою страви або тільки його доповненням. Від стиглості і стану цього овоча часто залежить кінцевий аромат усієї страви.

Горіхи з задоволенням їдять і дорослі і діти. І недарма - за вмістом білка, вітамінів і мікроелементів їм немає рівних. Всі різновиди горіхів зберігають без всяких втрат свої корисні властивості не тільки протягом одного сезону, а набагато довше. Сьогодні в магазинах пропонується величезний вибір почищених горіхів. При тривалому зберіганні вони можуть прогоркнути. До того ж такі горіхи доведеться промити від пилу, а потім підсушити. Тому справжні поціновувачі чистять горіхи безпосередньо перед вживанням. Цей процес не становить труднощів, якщо знати кілька секретів.

Окунь - популярна річкова риба, яка присутня на прилавках наших магазинів нарівні з коропом. З цієї недорогої і смачної риби роблять вуха або смажать її на сковороді. Втім, задоволення від готування ви отримаєте, тільки якщо будете знати деякі секрети правильної чистки свіжого або окуня.

Баклажани - смачний продукт з унікальними властивостями. Невеликі хитрощі в приготуванні і заморожуванні максимально збережуть користь. Для вживання в їжу годяться всі сорти, але найкориснішим є найпопулярніший темний баклажан.

З картоплі можна приготувати велику кількість різноманітних і смачних страв. Буває так, що потрібно зробити заготовки заздалегідь. Але коли картоплю очищаємо, ріжемо і залишаємо, вона починає темніти. Що це означає? Як уповільнити цей процес?

Перетравити рис у кашу або ж зварити липку масу нікому не хочеться, а як зробити чудовий гарнір для своїх гостей, знає не кожен. Розгляньмо прості тонкощі варіння цього продукту.

Червоні і білі грейпфрути - різновид одного фрукту, гібрида помело і апельсина. У грейпфрутів товста шкірка, великі плоди і соковита м 'якоть з легким солодкуватим смаком і специфічним ароматом. Фрукти і з білою, і з червоною або рожевою плоттю дуже схожі, але між ними є і ряд відмінностей.

Грецький горіх - це одна з найбільш унікальних за вмістом корисних речовин горіх. Навіть у стародавніх буклетах східних лікарів знайшли записи, що грецький горіх зміцнює мозок, серце і печінку.

Цікава ідея приготування мантів у вигляді сонячних морквин просто заряджає вітамінами і чудовим настроєм. Використовується і незвичайний рецепт тесту - борошно заварюється киплячим морквяним соком, а яйця не застосовуються.