Як зберегти кавун до Нового року?

Як зберегти кавун до Нового року?

Кавун на святковому Новорічному столі - деяка екзотика, здатна різноманітити меню і порадувати своєю свіжістю і соковитим м'якушем. Проте, зберегти цю ягоду до Новорічних свят - завдання не з легенів. Але це не зупиняє спроби більшості хазяйок зберегти плід упродовж декількох місяців. Хтось в цій справі добився успіхів, а деякі досі ставлять відповідне питання - чи можна зберегти кавун до Нового року, і чи не вплине його тривале зберігання на смакові якості.

Варто відмітити, що за правильних умов зберігання кавун може пролежати дуже довго, зберігши при цьому усі корисні властивості і смак. Головне в цій непростій справі - дотримання певних правил, підтримка необхідної температури, а так само регулярний огляд плоду і його перевертання.

Як можна зберегти кавун до Нового року?

Для збереження ласого десерту до Новорічних свят слідує належна увага приділити вибору плоду. У більшості випадків саме від цього критерію залежить, скільки він може пролежати. Відомо, що термін зберігання кавуна складає не більше трьох місяців. Виходячи з цих аргументів, правильніше вибрати пізні сорти. По мірі зрілості вони мають бути стиглі.

Доцільно придбати плід, призначений для зберігання, в першій половині жовтня. Перед купівлею слід зробити ретельний огляд. Ягоди, що мають різні ушкодження на кірці, такі як вм'ятини, подряпини, порізи, плями - не годяться. Потрібний плід без наявності цих дефектів, що має щільну і блискучу кірку. Звичайно, краще запастися декількома кавунами, а не обмежуватися одним.

Для того, щоб зберегти кавун до Нового року будинку, слід знати як повинне здійснюватися його правильне зберігання. Варіанти зберігання розрізняються за матеріалом, який буде підстилкою:

  • Паперове полотно. Кожен плід необхідно укутати в пергамент або газету, після чого залишити в ганчірковій сумці в підвішеному стані.
  • Пісок. Ягоду необхідно розмістити в дерев'яній бочці або іншій місткості, заздалегідь засипавши її сипким матеріалом. Сгодится не лише пісок, але і попіл.
  • Сіно. Необхідно укутати кавун в суху траву. Вона вбиратиме зайву вологу з плоду і з довкілля, продовживши тим самим терміни зберігання.
  • Віск. Поверхню плоду треба обробити товстим шаром розтопленого воску, після чого прибрати в прохолодне приміщення.

Зберігання плоду будинку до настання Нового року викликає масу питань, оскільки температурні режими в цьому приміщенні далеко не ідеальні для цих цілей. В умовах міської квартири зберігання кавунів можна здійснювати в холодильнику, коморі або іншій затемненій кімнаті, у ванні або на балконі.

Як зберегти свіжий кавун до Нового року?

Для того, щоб плід залишався свіжим упродовж декількох місяців, слід дотримуватися ряду дуже важливих умов. Це температура і відносна вологість. Ідеальним приміщенням буде підвал або льох з хорошою природною вентиляцією або з системою змушеного кондиціонування. Температура повинна коливатися в межах 1-3 градусів, а вологість від вісімдесяти до вісімдесяти п'яти. Такі умови не дозволять плодам швидко закиснути. Для того щоб правильно зберегти кавун до Нового року, слід як можна частіше робити його огляд, щодня міняти матеріал підстилки, вентилювати приміщення, перевертати. Такі дії дозволять виключити зіпсований плід, який надалі не зможе спричинити псування інших ягід.

При дотриманні цих нескладних умов і правил, кожен зможе порадувати своїх домочадців і гостей смачним і соковитим м'якушем кавуна.