Як вибрати кокос?

Як вибрати кокос?

Вже ніхто не скаже за що цю кістянку назвали кокосом, що з португальського переводиться як мавпа. Швидше за все, справа в кольорі і волосистості, але, як би то не було, цей плід користується популярністю у всьому світі завдяки присутності усередині корисної кокосової води, а також дуже смачному і ніжному м'якушу. Як вибрати кокос і не розчаруватися буде розказано в цій статті.

Як правильно вибрати кокос?

Звичайно, більшість любителів екзотичних фруктів не мають можливості вчинити поїздку до місця зростання кокосів і зірвати з пальми найстигліший і красивіший на вигляд плід. Доводиться задовольнятися лише тим, що викладають на прилавки супермаркетів і тут великий ризик придбати незрілий або залежалий плід.

Ось декілька основних правил дотичного того, як вибрати хороший кокос:

  • Оболонка плоду має бути цілою без видимих ушкоджень, вм'ятин, тріщин і ін. Три очки на його поверхні є місцем, яким кокос колись був прикріплений до дерева. При натисненні на ці очки палець не повинен провалюватися всередину. Якщо так відбувається, то можна зробити висновок, що плід загнив.
  • Тим, хто цікавиться, як вибрати стиглий кокос, рекомендується оцінити його вагу. І це зрозуміло, адже чим важче плід, тим більше у нього шансів впасти з дерева самому без сторонньої допомоги. Тому висновок напрошується сам собою: у важкому плоді велику частину ваги займає стиглий м'якуш.
  • А ось наявність великої кількості рідини усередині свідчитиме про те, що кокос недостатньо зрілий. Адже спочатку в нім формується кокосова вода, потім молочко, а вже потім м'якуш. У дозрілому кокосі рідини зовсім небагато, тому доведеться перетрусити купу плодів, щоб зрозуміти, який же з них найстигліший.

На жаль, частенько цих знань буває недостатньо для вибору свіжого кокоса і вже після його розкриття стає незрозуміло, як його є і чи коштує це робити взагалі. Якщо кокосова вода має неприємний і відразливий запах, то цього робити точно не варто. Такі ж рекомендації можна дати у разі, якщо м'якуш має рожевуватий колір. Це означає, що усередині вже сталися процеси бродіння. Тонкий шар м'якуша, важко відокремлюваний від шкаралупи, вкаже на те, що плід незрілий. Але в останньому випадку кокос буде багатий на воду, адже вона також дуже смачна і корисна. Спрадавна її використали для лікування захворювань нирок, нормалізації рівня холестерину в крові і підвищення імунітету.