Як вибрати казан?

Як вибрати казан?

Усім, хто любить східну кухню, просто потрібний хороший казан. Саме у цьому посуді готують ароматний смачний плов, тушкують м'ясо з приправами і роблять інші блюда. Про те, як вибрати казан, і які моделі цього посуду існують, ми і розповімо нижче.

Як правильно вибрати казан?

Сучасні торгові марки пропонують 5 типів подібного посуду, тому спочатку давайте розберемося в тому, що це за моделі, а вже потім розглянемо, як вибрати хороший казан. Отже, в магазинах можна знайти:

  • Схожі на звичайні каструлі за формою, покриті антипригарним шаром казани.
  • Довгасті з емалевим покриттям посудини.
  • Казани з алюмінієвого сплаву.
  • Китайські воки, які також є різновидом казана.
  • Виготовлені з чавуну "класичні" казани.

Фахівці упевнені, що кращим рішенням буде придбати посудину з чавуну, оскільки тільки цей матеріал має необхідні властивості, наприклад, швидкістю нагрівання і охолодження. Правда, є у такого казана і недоліки, він має значну вагу, мити його буде досить нелегко, і ціну його низької назвати ніяк не можна. Але все таки, якщо ви хочете стати володарем дійсно надійного посуду, то варто зупинити вибір на чавунному казані. Подібний посуд можна використати не лише удома, але і на природі. Чавун відмінно витримає дію "відкритого вогню", тобто його можна застосовувати для приготування блюд на вогнищі.

Як вибрати казан для дачі?

Існує два основних правила, при дотриманні який можна як вибрати казан для вогнища, так і придбати хороший посуд для "домашнього використання". По-перше, зверніть увагу на об'єм посудини, вважається, що для сім'ї з 4-6 чоловік потрібно купувати 7-8 літровий казан.

По-друге, подивитеся на форму дна, чим стійкішим буде посуд, тим легше її використати, тому великий попит мають казани з плоским дном.