Як стати вегетаріанцем?

Як стати вегетаріанцем?

Якщо ви поставили питання про те, як стати вегетаріанцем, це ще не говорить про те, що ви реально зможете ним стати. Багато хто тільки робить декілька спроб, але потім повертаються до звичайного образу життя. Для того, щоб перейти на новий тип живлення, треба мати на це досить вагомі причини.

Причини стати вегетаріанцем

Спершу визначитеся, чи не являється ваше бажання усього лише секундним поривом. Чим більше причин у вас є на те, щоб дотримуватися нового способу життя, тим більше шансів, що ви прийдете до своєї мети. Розглянемо найвагоміші з причин стати вегетаріанцем.

Здоров'я

Дослідження, які намагаються ігнорувати мясоеди, стверджують: люди, що відмовилися від м'яса, рідше страждають ожирінням, рідше хворіють на рак, рідше стикаються з діабетом і хворобами серця. Їх самопочуття в цілому краще, ніж у тих, хто їсть м'ясо.

Екологічні причини

Виробництво м'яса досі є однією з найбрудніших галузей, яка приносить найбільшу шкоду довкіллю. З точки зору економіки це малопродуктивне, хоч і затребуване явище. Вегетаріанці отримують живлення природнішим для людини способом - це доводить той факт, що живитися м'ясом без теплової обробки людина не може.

Етичні причини

Не секрет, що тварин на забій вирощують в жахливих умовах, не враховуючи той факт, що усі вони є живими істотами. Якби усі люди у світі відмовилися від м'яса, це шкуродерство було б припинене, тому що більше на цьому ніхто б не зміг розбагатіти. На справжньому етапі ви вже допоможете природі, відмовившись особисто.

Не сумнівайтеся на рахунок того, чи можна стати вегетаріанцем. Багато людей вже пройшли цей шлях, і, як не дивно, не страждають від нестачі речовин і вітамінів, а навпаки, почувають себе набагато краще, ніж ті, хто вживають м'ясо.

Як правильно і поступово стати вегетаріанцем?

Головне - ніяких поспішних дій. Ставати вегетаріанцем треба спокійно, крок за кроком, детально розбираючись в усіх питаннях.

  • Спершу почитайте про життя вегетаріанців, відвідайте спеціальні форуми, постежте за цим життям і подумайте, чи готові ви до цього вже зараз?
  • Знайдіть хорошу книгу з вегетаріанськими рецептами і привчіть себе готувати по ній кілька разів в тиждень - це ваш перший крок. Виділяйте ті, які вам сподобалися, - до повної відмови від м'яса ви повинні скопити хоч би пару десятків улюблених вегетаріанських рецептів.
  • Дізнайтеся, які вітаміни вам треба буде приймати, і з яких джерел отримувати білок. Як правило, рекомендований прийом вітамінів групи В, а також активне вживання продуктів з сої і бобових.
  • Для багатьох блюд можна використати соєве м'ясо - не варто відмовлятися від всього, що вам подобається!
  • Відмовіться спершу тільки від м'яса тварин, через пару тижнів - від м'яса птиці, а потім і від риби. Це буде простіше для вашого організму.
  • Є строгі вегетаріанці, або вегани - вони відмовляються від молока і яєць, не носять одяг з натуральним хутром і аксесуари з натуральної шкіри. З цими питаннями ви повинні визначитися самостійно.
  • Навіть якщо ви - з тих людей, яким простіше міняти своє життя за один крок, не варто шокувати свій організм. Виберіть більш-менш поступовий шлях і до переходу обов'язково освойте кухню без м'яса.
  • Поширений міф про те, що людині потрібна велика кількість білку в день. Насправді, його вистачить, якщо у вашій дієті є горішки, зернові і бобові, - скільки вам захочеться.

Не забувайте, у більшості ресторанів і кафе вам тепер їсти нічого. Просто знайдіть спеціалізовані ресторани для вегетаріанців, або вибирайте в меню блюда з грибами.