Як правильно вибрати гранат?

Як правильно вибрати гранат?

Гранат - східна рослина. Він росте в країнах Близького Сходу, Південної частини Європи. Саме від туди гранати експортуються в нашу країну. Його називають королем фруктів, адже він неповторюваний по своєму складу і корисним властивостям.

Із старовини його широко використовують в медицині і косметології. Гранат смачний, поживний і приємний на смак. А ще це прекрасний дієтичний продукт. У нім міститься 15 амінокислот і важливих мікроелементів:

  • йод;
  • калій;
  • кальцій;
  • залізо;
  • кремній.

Багато людей притягають ці якості, так вдало зібрані в одному плоді. Любителі, як тільки він з'являється на прилавках, поспішають його придбати. Проте, не усі представлені товари є якісними, стиглими і смачними.

При купівлі внутрішню частину граната ніяк не розгледіти. Тому для того, щоб зробити правильний вибір, необхідно відрізняти зрілі і солодкі плоди.

Як вибрати солодкий гранат?

"Правильний" гранат - дуже соковитий усередині і сухий зовні. Там де його квітка, тобто вгорі, все повинно бути таким, що досить підсохнув, без зелених листочків. Поверхня визрілого плоду злегка дерев'яна на дотик і шорстка. Це знак того, що його сунули в строк, і він встиг накопити належний рівень цукристих речовин. Стиглий фрукт обов'язково буде солодким. Ну і, звичайно, якщо при купівлі продавець пропонує зняти пробу, то не відмовляйте собі в цьому задоволенні.

Як вибрати хороший гранат?

Що ж означає хороший фрукт - це такий, який можна з'їсти із задоволенням. При виборі граната треба пам'ятати, що не у будь-яку пору року ви зможете купити його свіжим і не залежалим. Він є сезонними ласощами. Період його дозрівання доводиться на листопад-грудень. Тому у весняну пору краще придивитися до єгипетських і турецьких плодів, влітку - до грецьких, а в зимовий період найбільш свіжими будуть гранати, завезені з Південної Америки.

Перед купівлею уважно оглянете плід. Візуальна оцінка дуже важлива. Визрілий якісний гранат обтягнутий глянсовою шкіркою, на якій відсутні механічні ушкодження і всілякі плями. Частенько вони свідчать про початкові процеси гниття. Не варто брати і тріснутий плід. Попадання повітря може викликати процеси бродіння і утворення грибка на поверхні насіння.

Як вибрати смачний гранат?

Смачний - це означає соковитий і солодкий. Як вибрати солодкий вже ясно. Як же побачити, що він соковитий? Одним з головних показників соковитого граната вважається його маса. Для того, щоб не помилитися - вибирайте найбільш важкі плоди. Фрукти, що достигли, набагато важчі за недозрілі, адже в їх зернах міститься більша кількість соку. Чим більше м'якуша в плоді, тим він буде важчий, соковитіший і смачніший.

Як правильно вибрати стиглий гранат?

Визрілий гранат має звук як від ударів по металу. Постукайте пальцем по плоду і слухайте видаваний ним звук. Чуєте "металевий" дзвін - плід достиг. Таке звучання народжується із-за наявності великої кількості соку усередині граната. Якщо плід зірваний незрілим, то замість дзвону буде чутний глухий гул.

У визрілого плоду кірочка має бути підсушена, злегка обтягуюча зерна. Шкірка повинна мати виключно червоний колір, допустимий помаранчевий відтінок. Якщо при натисненні на плід відчувається рельєфність зерна - то це показник зрілості. Ви, стоячи у лотка з гранатом, відчуваєте запах? Насторожіться. Стиглий плід не виділяє аромат, а якщо на шкірці видно плями коричневого відтінку - це свідоцтво процесу гниття.

І ще одна важлива підказка як вибрати зрілий гранат - оглянете зовнішній вигляд. Якщо його шкірка ідеально гладка, означає його явно поспішили зірвати. Виберете плід з шорсткою і однотонною поверхнею.