Для чого потрібний сухопарник?

Для чого потрібний сухопарник?

Багато хто по-старому продовжує сімейні традиції і займається виробництвом самогону в домашніх умовах. Щоб отримати в результаті якісний напій, необхідно зробити його очищення. Саме тут буде доречно згадати популярний запит - навіщо потрібний сухопарник в самогонному апараті, оскільки саме цей модуль видаляє з напою шкідливі домішки. Завдяки простому доповненню можна буде не турбуватися про те, як очистити готовий самогон і не псувати його смак марганцівкою або активованим вугіллям.

Чи потрібний сухопарник в самогонному апараті?

Сухопарник або дефлегматор є необов'язковою частиною апарату, яка приєднується до перегінного куба і змійовика трубкою. Цей модуль дозволяє поліпшити якість напою, видаляючи шкідливі домішки.

Говорячи про те, навіщо потрібний сухопарник, буде доречно розібратися в тому, як він виглядає. Пристрій досить простий і його можна знайти в магазинах або зробити своїми руками із звичайної банки з гвинтовою кришкою. За об'ємом дефлегматор невеликий і якщо порівнювати його з перегінним кубом, то значення в 10 разів менше. Зазвичай сухопарник складається з таких деталей:

  • Місткості, в якій здійснюється процес конденсації шкідливих речовин.
  • Пари герметичних трубок, причому та, що входить має бути розташована на 5-10 див. нижче тієї трубки, з якої виходитиме очищений продукт.
  • Сполучних елементів, важливих для герметичності.

Приєднують дефлегматор між нагрівальним баком і охолоджувальною конструкцією.

Розбираючись в тому, для чого потрібний сухопарник при самогоноварінні, варто поговорити про принцип його роботи. Заснований він на тому факті, що температура кипіння багатьох непотрібних домішок істотно нижча, ніж у етилового спирту. Тиск пари в сухопарнику різко падає, а, отже, знижується і температура. В результаті пар стає рідким, і шкідливі речовини осідають на дні і вже не перетворюються на пару. У сухопарнику відбувається тільки повторний випар етилового спирту. Після того, як процес перегонки завершується в дефлегматорі залишається рідина коричневого кольору з неприємним запахом. Її об'єм залежить від того, якої якості було початкову сировину і яку конструкцію має сам самогонний апарат. Приміром, якщо проводиться традиційна перегонка цукрової браги, то при отриманні 7 л самогону виходить 300-400 мл шкідливих домішок.

Щоб з'ясувати, для чого потрібний сухопарник, варто поговорити про його переваги:

  • Очищення відбувається на фізичному рівні, що вважається найбільш ефективніше за використання хімічних методів, тобто застосування активованого вугілля або марганцівки. До речі, деякі люди використовують обидва варіанти.
  • Сухопарник є деяким бар'єром, який захищає напій від попадання в нього браги у тому випадку, якщо температура перегонки буде занадто високою.

Багатьох цікавить, чи потрібний сухопарник при другій перегонці, так от подвійна перегонка не є обов'язковою, але якщо хочеться у результаті отримати якісний алкогольний напій, тоді краще проводити багатоетапну дистиляцію. Є ситуації, при яких друга перегонка просто потрібна. Наприклад, якщо здійснюється хімічне чищення з використанням, наприклад, сода. Другий раз прогнати самогон варто у тому випадку, якщо напій настоювався на рослинній сировині, яка може заграти, наприклад, на ягодах. Ще одна причина, із-за якої варто піддавати самогон другій перегонці, - погані смакові якості підсумкового продукту. Якщо в описаних випадках не провести повторне очищення, то можна отримати самогон, якість якого небезпечна для здоров'я.