Як приготувати норвезький яблучний торт

Як приготувати норвезький яблучний торт

Думаю, багатьом доводилося їсти яблучні пироги або, наприклад, шарлотку, але ось норвезький яблучний торт напевно знають одиниці. Ця страва відрізняється не тільки своїм приголомшливим виглядом, але ще й відмінним смаком.

Вам знадобиться

  • - борошно - 300 г;
  • масло або маргарин - 140 г;
  • - цукор - 140 г;
  • - яйця - 2 шт.
  • Для начинки:
  • - яблука - 10 шт.;
  • - сік одного лимона;
  • - цукор - 5 столових ложок;
  • - ванільний цукор - 1 пакетик;
  • - абрикосовий джем - 2-3 столові ложки.

Інструкція

1. Охолоджене вершкове масло дрібно порубите за допомогою ножа. За бажанням можете використовувати маргарин. Додайте до подрібненої олії наступні інгредієнти: пшеничне борошно, попередньо його просіявши, цукровий пісок і сирі курячі яйця. З утвореної маси, бажано використовуючи міксер, вимісіть тісто. Коли воно буде готове, відправте його охолоджуватися в холодильну камеру не менш ніж на 30 хвилин.

2. Видаливши з яблук серцевину і очистивши від шкірки, полийте їх частиною свіжовижатого лимонного соку. Потім розділіть фрукти на 2 половини. Одну з них подрібните до маленьких шматочків, а другу приберіть на деякий час убік.

3. Подрібнену частину яблук перекладіть на чисту суху сковороду. Потім додайте до них пакетик ванільного цукру, що залишився сік лимона, а також цукровий пісок і півсклянки води. Утворену масу поставте на плиту і гасіть протягом 10-15 хвилин, тобто до того часу, поки не випарується вся рідина.

4. Тісто, помістивши у форму, діаметр якої дорівнює 25 сантиметрам, рівномірно за нею розподіліть.

5. З останніми яблуками зробіть наступне: розріжте кожне на 2 частини і акуратно подрібніть на досить тоненькі колічки. Отримані кільця перетворіть на половинки.

6. На викладене у форму для випікання тісто помістіть тушковані на сковороді яблука. На цю масу акуратно покладіть яблучні дольки. Зверху змажте майбутній торт абрикосовим кремом і посипте його цукровим піском або цукровою пудрою.

7. Випікайте страву в розігрітій до температури 190 градусів духовці протягом півтори години. Норвезький яблучний торт готовий!

Авторство: Редакція «Gazette»