Бджільництво як бізнес

Бджільництво як бізнес


Сьогодні бджільництво як бізнес поки що ще слабо розвинено на просторах нашої батьківщини, проте багато експертів відмічають, що попит на мед на внутрішньому ринку росте. Аналогічну ситуацію можна також спостерігати на зовнішньому ринку, адже все більше і більше країн відмовляються від китайської продукції з сумнівною якістю. Відповідно, підвищується закупівельна ціна на мед, яка на зовнішньому ринку складає декілька доларів за кілограм цілющої продукції, тобто у кожної цілеспрямованої людини з бізнес-ідеями з'явився шанс запрацювати на бджільництві. Досвід бізнесменів показує, що найбільшого ефекту сьогодні можна досягти, якщо організувати змішане виробництво - закуповувати мед у незалежних постачальників і паралельно розвивати власну пасіку.

Бджільництво як малий бізнес - з чого розпочинати?

В даний момент в нашій країні основний товарообіг на ринку збуту меду забезпечують любителі, в той час, як в західних країнах ситуація кардинально відрізняється. Досвід показує, що поступово усі дрібні постачальники будуть витіснені великими гравцями, тому якщо ви серйозно вирішили зв'язати свою долю з бджільництвом, починати займатися справою варто прямо зараз. Варто відмітити, що основний доход - більше 80% - бджолярі отримують від реалізації меду, на такі продукти бджільництва, як прополіс, маткове молочко, пилок, попит доки ще дуже слабо сформований.

Якщо ви плануєте серйозно зайнятися бджільництвом, експерти не рекомендують розпочинати справу із створення власної пасіки. Набагато доцільніше з фінансової точки зору постаратися обійняти посаду адміністратора, об'єднавши під своїм початком декілька невеликих господарств. В цьому випадку за виробництво меду відповідатимуть бджолярі, кожний на своєму місці. У завдання вас, як управлінця, входитиме переробка сировини і пошук ринків збуту продукції.

У тому випадку, якщо ви не плануєте випускати мед під власною торговою маркою, а хочете займатися бджільництвом як малим бізнесом по перепродажу сировини, треба прагнути до місячного обороту більше 10 тонн. Лише в цьому випадку ваше підприємство отримуватиме не менше 20% прибутки.

Бджільництво як великий бізнес проект

Якщо ж ви вибрали бджільництво як основний бізнес і плануєте займатися фасовкою меду, знадобиться придбавати спеціальне устаткування. Основні витрати будуть пов'язані із закупівлею сировини - як правило, їх доля в капіталовкладенні складає від 60 до 70 відсотків. Для розфасовки продукції треба буде закупити термокамери (призначені для "розпуску" меду) і змішувачі (для купажування у разі виготовлення медових сумішей).

Не забувайте, що без наявності сертифікатів якості вашу продукцію на ринок ніхто не пустить, а для цього потрібна лабораторія, яка проводитиме усі необхідні аналізи. Устаткування це коштує більше 200 тисяч доларів, тому якщо ви тільки починаєте свій бізнес, варто купувати сертифікат якості окремо на кожну партію - такі послуги надають невеликі лабораторії.

Як організувати персонал на вашому підприємстві? Якщо пчелоферма невелика, то один співробітник може виконувати відразу декілька функцій, приміром, вантажника, експедитора і фасує. Що стосується періоду збору меду, можна найняти до 5 тимчасових робітників, тоді на оплату їх праці доведеться виділити до 20 доларів в тиждень. З часом, якщо бджільництво стане вашим основним бізнес проектом, кількість персоналу буде рости. Приміром, великі бджільницькі підприємства мають штат до ста співробітників.