Яку температуру встановити в холодильнику

Яку температуру встановити в холодильнику

Холодильник є досить складним побутовим приладом. Як всякий прилад, він вимагає дбайливого до себе звернення і дотримання оптимальних умов експлуатації, щоб працювати без поломок і багато років. Незалежно від того, якої марки ваш холодильник, свіжість і збереження продуктів, що зберігаються в нім, во-многом залежатиме від температури, встановленої в холодильній і морозильній камерах.

 

Як регулюється температура в холодильнику

У кожному холодильнику є ручка-терморегулятор, на якій відмічений мінімум і максимум температури, а також намальовані проміжні ділення, еквівалентні 1 градусу за Цельсієм, зазвичай - від 1 до 7. У деяких холодильниках ділень менше, і вони не еквівалентні кількості градусів, тому визначити температуру можна лише умовно, але і цього вистачає.

При виборі оптимальної температури слід врахувати, що в холодильниках з краплинною системою розморожування різниця температур на верхній і нижній полиці може складати до 4-5 градусів, в холодильниках, обладнаних системою No Frost, -" Немає Інею" ця різниця складає 1-2 градуси. Якщо морозильна камера розташована внизу, температура на верхній полиці буде трохи вища, ніж на нижній. Завдяки цій різниці, в холодильниках організовано диференційоване зберігання продуктів, вам слід виконувати рекомендації відповідно до тих іконок, які нанесені на ящики для зберігання. Наслідуючи ці правила, ви зможете не лише довше зберігати продукти свіжими, але і економити електроенергію.

Оптимальна температура для різних відділень холодильника

Згідно з більшістю інструкцій, що додаються, оптимальна температура для холодильного відділення складає 2-3оС. Ознайомтеся з інструкцією, якщо ділення не відповідають градусам, і виставіть рекомендоване для вашого холодильника значення. У холодильній камері ніколи не буває нижчий 0оС, оскільки при цій температурі вода, що міститься в продуктах і у великій кількості в овочах, починає кристалізуватися, міняючи їх структуру і руйнуючи її. Для підтримки робочої температури в холодильній камері намагайтеся не тримати дверець відкритими тривалий час.

У морозильній камері, навпаки, температура завжди має бути нижча 0оС. Слід врахувати, що розмноження більшості хвороботворних бактерій припиняється вже при температурі від - 4 до -5оС, але майже усі вони впадають в анабіоз тільки при -15оС, тому це значення і треба встановити на терморегуляторі морозильної камери. У деяких морозильних камерах використовується маркіровка знаком зірочки "*". Одна "*" встановлює температуру не нижче 6оС, кожна подальша зірочка знижує її ще на 6оС.

У тому випадку, коли ви хочете зберігати якийсь продукт тривалий час, декілька місяців і навіть рік, температуру в камері можна знизити до - 20 або -25оС. Це ж значення можна встановити тимчасово, якщо ви хочете скористатися методом швидкого заморожування, наприклад, для ніжних ягід або листової зелені.