Як виростити опята на дачі? Технологія вирощування оплять з міцелію

Як виростити опята на дачі? Технологія вирощування оплять з міцелію


Багато любителів грибів намагаються виростити опята в домашніх умовах. Не всім це вдається. Отже, як виростити опята на дачі? Починати посадку рекомендується з вибору місця і його підготовки. Ростуть такі гриби найкраще на мертвій деревині. Однак при бажанні можна використовувати спеціальний субстрат.

Чому опята

Опята - це досить смачні гриби, які можна виростити не тільки на дачній ділянці, а й на балконі. Головне, дотримуватися технології пророщування і посадки. Такі гриби мають ніжну та ароматну м 'котю. Опята часто використовують для приготування супів, спекотного і різних соусів. Адже продукт зберігає свій неповторний аромат навіть після термічної обробки.

До того ж вирощування оплять - це заняття, яке може приносити непоганий дохід. У Словаччині, Чехії та Німеччині досить часто займаються подібним бізнесом. Однак у цих країнах як посадковий матеріал використовують спеціальну пасту. Придбати таку субстанцію в наших магазинах поки немає можливості.

Де проростити в саду

Оскільки виростити опята на дачі не так вже й просто, варто заздалегідь підготувати місце. Для пророщування ідеально підійдуть пні від старих плодових дерев або відсирілі чурки, які лежали під стопкою дров і стикалися з землею.

Якщо на ділянці немає нічого підходящого, то підійдуть гнилі, трухляві дошки. Також деякі дачники практикують вирощування оплять на тирсах.

Вибір матеріалу для посадки

Вирощування оплять на пнях - процес нескладний, але довгий. Головне, правильно вибрати сорт деревини. Найкраще літні опята проростають на березових пнях. Цей матеріал навіть після рубки зберігає в собі велику кількість вологи. При цьому щільна кора захищає деревину від пересихання.

Якщо ж гриби висаджуються в саду, то варто для цих цілей використовувати пні старих груш і яблунь. Також непогано ростуть опята на вільхових, осинових і тополиних чурках. Варто врахувати, що опята здатні за 6 років зруйнувати будь-який пень.

Не варто використовувати для вирощування даного виду грибів сосну і ялину.

Підготовка і посадка

Як виростити опята на дачі? Для початку необхідно заразити старий пінь суперечками гриба. Це нескладно. Для цього будуть потрібні капелюшки вже дорослих грибів. Їх необхідно викласти пластинами вниз на чистий аркуш паперу. З капелюшків повинні висипатися суперечки. Вони схожі на темний пил. Суперечки рекомендується висипати в пляшку з водою і добре збовтати.

Також варто заздалегідь підготувати і сам пінь. Від нього варто відпиляти кругляк, товщина якого повинна становити від 3 до 5 сантиметрів. Після цього верхню частину пня необхідно підрубати хрест-накрест. Це можна зробити за допомогою сокири. Чим більше тріщин утворюється, тим краще.

Тепер залишається заразити пінь суперечками. Робиться це досить просто. Необхідно полити підготовлену деревину водою, в якій знаходяться суперечки оплять. Після цього варто прибити зверху кругляк, який був відпиляний від пня.

Якщо погода стоїть суха, то рекомендується регулярно поливати деревину, заражену суперечками. В іншому випадку опята не проростуть.

Пророщування в мішках

Оскільки виростити опята на дачі першим способом здатний не кожен, варто задуматися про їх пророщування в теплиці. Для цього в кут конструкції слід помістити напівсгнилі шматки деревини. Їх також потрібно полити водою, в якій містяться суперечки оплять. Через деякий час деревину слід перекласти в мішки і помістити в темне місце в полінницю. Навесні торці, а також ті місця, де була пошкоджена кора, повинні покритися міцелієм. Матеріал готовий до посадки.

Як виростити опята на дачі з міцелію

Деревину, на якій з 'явився міцелій, необхідно помістити в те місце, де планується висадка опят. Це має бути добре захищена від вітру і прямих сонячних променів ділянка. Таким способом пророщується опінок зимове і літнє. Міцелій гриба повинен проникнути в ґрунт. Звідти він отримуватиме додаткову вологу. Тому рекомендується чурки з міцелієм вкопати в грунт на 2/3 з висоти. Відстань між шматками деревини має становити від 10 до 15 сантиметрів.

Щоб опінок зимовий або літній пророс, необхідно регулярно поливати чурки. Особливо це актуально в суху і спекотну погоду. Поливати заготовки рекомендується протягом 5 хвилин раз на годину. При цьому зволожувати деревину потрібно з 12 до 17 години дня. До ночі чурки повинні добре просохнути.

Спосіб третій

Щоб виростити опята на ділянці, необхідно зібрати зрілі капелюшки грибів. Їх рекомендується помістити в ємність і залити водою. Капелюшки повинні постояти кілька днів. Після цього воду з ємності слід злити і процедити. Отриманим настоєм необхідно просякнути заздалегідь підготовлені шматки деревини або пні. Крім цього, на поверхню матеріалу можна викласти дозрілі капелюшки оплять. Через два дні їх можна зняти.

Варто зазначити, що такий метод підходить не всім, оскільки процес проростання протікає дуже повільно. Перший урожай оплять, висаджених подібним методом, можна отримати тільки до кінця наступного сезону.

Пророщування грибниці

Існує і менш трудомісткий спосіб пророщування опят. Для цього будуть потрібні не тільки трухляві пні або чурки, але і грибниця. Розростання літніх опят при цьому протікає більш інтенсивно. Знайти грибницю можна в лісі. Це потрібно зробити на початку червня. Брати слід тільки ту ділянку, де відзначено активне зростання грибниці. Як правило, в таких місцях можна побачити велику кількість ниток, що мають кремовий або білий відтінок. Крім цього, повинен бути присутній сильний запах грибів. Збирати міцелій варто разом зі шматками деревини.

Подібні заготовки необхідно розмістити в зарубки на поліннях або пнях. Щоб грибниця не загинула, місце посадки рекомендується прикрити дранкою, мхом або корою. Для кращого проростання пінь або полону варто прикрити плівкою. Даний метод дозволяє отримати перший урожай грибів вже до початку наступного сезону. Найкраще заражати деревину літнім опінком восени або на початку літа.

Особливості вирощування

Технологія вирощування оплять на дачі досить проста. Однак існують деякі особливості. Такі гриби варто вкривати повітропроникним матеріалом. При бажанні можна збити нещільну скриньку з дощок, агрила, горбиля. Також для цих цілей підійде мішковина або папір.

Якщо пні залишилися від свіжозрубаного дерева, то їх не потрібно додатково обробляти. Можна відразу приступити до зараження їх суперечками оплять. Якщо ж верхня частина пня підсохла, то його необхідно вимочити. Для цього деревину регулярно поливають протягом декількох діб. Висаджуються суперечки тільки після того, як матеріал набере достатньо вологи.

Перші опята при правильній посадці повинні з 'явитися вже в червні. Урожай їх збирають, як правило, до вересня. Однак слід врахувати, що в перший рік грибів буде небагато. Врожайність оплять багато в чому залежить від ступеня розростання грибниці, якості деревини і погодних умов. На другий рік кількість грибів може збільшитися в 4 рази.

Якщо опята висаджуються в саду, то варто вибрати затемнене місце, куди не проникають сонячні промені. Якщо ж пінь розташований не в тіні, то його рекомендується прикрити. Для цього можна використовувати сіно або солому.