Як виростити брюссельську капусту

Як виростити брюссельську капусту


Брюссельська капуста вважається однією з найбільш невибагливих рослин. Вона може рости на бідних грунтах і не вимагає постійного догляду. Притому вона дуже корисна. У цій капусті міститься в два рази більше вітаміну С, ніж у звичайній, є в ній і калій, і кальцій. Капуста ідеально підходить для людей, які стежать за своєю вагою. Але щоб отримати відмінний урожай диво-овочу, доведеться докласти трохи зусиль. А кілька порад щодо догляду за нею допоможуть звести ці зусилля до мінімуму.


Інструкція

1. Брюссельську капусту вирощують розсадним способом. Від сходів до появи качанчиків проходить близько 150 днів. Висівати розсаду краще на початку квітня. Можна сіяти розсаду і в квартирі, за умови гарної освітленості і досить прохолодної денної температури, а можна і на теплій лоджії або в обігрівній теплиці.

2. Висівайте насіння на глибину 1 см, приблизно за чотири сантиметри одне від одного. Коли у рослини з 'явиться один листок, його пора розпикувати в окремий стаканчик. У 50-денному віці капусту можна висадити у відкритий ґрунт. Оскільки капусті потрібно багато місця, то саджати необхідно досить далеко, приблизно в 50 см від іншої рослини.

3. Догляд за капустою полягає в регулярному поливі, щотижневих підживленнях і окучуванні. Підживлення з настою коров 'яка і мінеральних добрив слід чергувати. З добрив можна використовувати азофоску - на 10 літрів води візьміть 3 ст. ложки. Непогано для капусти підходять добрива, що містять азот і калій. Через те, що у капусти високий стебель, протягом усього вегетаційного періоду необхідно постійно її занурювати і розпушувати.

4. Як тільки нижні кочанчики досягнуть розміру горошини, обірвіть верхівку рослини. Це дозволить швидше наливатися качанам. Можна залишити рослину до повного визрівання до пізньої осені, оскільки ця капуста витримує заморозки до -8 градусів. Як тільки качанчики стають щільними, їх обривають. Необхідно зрізати кочани біля самого стебля, інакше вони можуть розсипатися.

5. Кочанчики краще не зберігати в свіжому вигляді, зазвичай їх заморожують. У такому вигляді вони чудово зберігають свої корисні властивості і смакові якості. Вживати капусту можна і у відвареному, і обсмаженому вигляді, і в якості гарніру або супу. При приготуванні страв з брюссельської капусти важливо не перетравити її - зайва обробка зруйнує всі корисні властивості овочу.



Матеріали по темі