Як вирощувати крес-салат на підвіконні легко і швидко?

Як вирощувати крес-салат на підвіконні легко і швидко?


Хто з нас не в захваті від свіжої вітамінної зелені? Але в городі її можна виростити тільки влітку. Звичайно, в магазині зелень продається в будь-яку пору року, але за якістю це буде зовсім не те. Отримати натуральну зелень у будь-який час можна простим і доступним способом - просто виростити крес-салат на підвіконні. Як вирощувати такий салат, і розповість ця стаття.

Корисні властивості крес-салату

Чому саме крес-салат? Відповідь на це питання проста - це дуже корисна рослина, яка легко вирощується на підвіконні.

Крес-салат є ароматною зеленню з виду капустних. У ньому у великій кількості містяться різні вітаміни, ефірні олії, аскорбінова кислота і різні корисні мікроелементи.

Регулярне вживання крес-салату в їжу значно допомагає організму, а саме:

  • підвищує імунітет;
  • виліковує кашель, завдяки алкалоїдам і смолам, що входять до складу;
  • запобігає виникненню авітамінозу та анемії;
  • очищає бронхи;
  • у астматиків запобігає приступам астми;
  • нормалізує тиск і покращує обмін речовин;
  • покращує роботу органів шлунково-кишкового тракту;
  • зміцнює нервову систему;
  • позбавляє від безсоння;
  • допомагає кинути палити.

Крім цього, подрібнені листочки цього салату входять до складу домашніх мазей, лосьйонів, кремів, які значно зменшують вугревий висип і роблять менш помітними сліди від акне.

Також крес-салат люблять через його незвичайний гострий смак, схожий на смак хріну (в народі його ще називають хрінницею).

Незважаючи на величезну кількість достоїнств, рослина невибагливо в догляді. А тому вирощувати крес-салат на підвіконні цілий рік дуже легко: зростає він швидко, не потребує особливої уваги, холодостійкий, тіньовикривальний.

Різновиди

Сьогодні виділяють три різновиди крес-салату:

  • кучерявий - відрізняється маленькою розеткою листя (17 см) і піднесеним, сильно розсіченим листям (наприклад "ажур").
  • посівний - відрізняється великою розеткою (до 21 см) і горизонтальним, широким, цільним листям (наприклад, "данський", "забава").
  • цільнолистий - відрізняється великою розеткою, вузьким маловизрізаним листям (наприклад "дукат").

Через свою скороспілість, найчастіше зустрічається на підвіконні крес-салат "данський". Як вирощувати його - описано далі.

Що потрібно, щоб виростити крес-салат на підвіконні

Серйозна попередня підготовка і важкодоступні засоби для вирощування крес-салату не будуть потрібні. Спочатку потрібно вибрати самий відповідний сорт і купити насіння. При виборі насіння важливо уважно оглянути упаковку. Вона не повинна бути пом 'ятою або надірваною. Також важливо перевірити термін придатності насіння.

Далі слід підготувати:

  • Ємність для вирощування салату. Висота її повинна бути приблизно 10 см. Як ємність можна скористатися пластиковим контейнером, мискою піалкою, тарілкою, лотком або неглибоким квітковим горщиком.
  • Поживне середовище (субстрат) для вирощування. Таким субстратом може бути вата, ватні диски, поролон, марля, торф або добре подрібнена деревна стружка. Субстрат можна також замінити гідрогелем.
  • Харчову плівку або целофановий пакет.
  • Звичайний або купівельний поживний ґрунт.
  • Гуртку і чайну ложку.

Як вирощувати крес-салат на підвіконні? Способи для цього абсолютно різні. Розгляньмо основні з них.

Вирощування крес-салату в субстраті

Потрібно взяти ємність і укласти на дно відповідний субстрат шаром в 1,5-2 см. Субстрат після цього треба зволожити кип 'яченою або відстоюваною водою. Якщо в якості субстрату використовується торф або деревна стружка, то його обдають окропом, щоб уникнути появи цвілі.

Після того як субстрат приготовлений, потрібно взяти склянку, висипати в неї насіння і залити їх водою так, щоб вода повністю приховала насіння. Таким чином, кожне насіння буде в своїй оболонці.

У воді насіння потрібно потримати кілька секунд, після чого перекласти чайною ложкою їх зі склянки в підготовлену ємність з живильним середовищем, і акуратно розподілити їх в один шар.

Щоб створити насінням тепличні умови, ємність потрібно зверху накрити харчовою плівкою або целофановим пакетом і поставити на підвіконня. Важливо поставити баночку так, щоб на неї не потрапляли прямі сонячні промені, і подалі від гарячої батареї. Так у банку з насінням створюється парниковий ефект.

Через добу потрібно перевірити насіння, зазвичай в цей час вже з 'являються трохи проклюнулися паросточки. Ще через добу повинні з 'явитися вже хороші паростки, тоді плівка прибирається.

Доглядати за цим салатиком дуже просто: вчасно поливати, іноді повертати його до світла іншою стороною (щоб рослини росли прямо). Добре ще збризкувати його водою з розпилювача. При бажанні можна підгодувати салат калійним розчином або сечовиною. Головне, не пересушувати ґрунт, оскільки прес-салат дуже любить вологу, а її нестача витончує рослини і погіршує їх смак.

Через 1,5-2 тижні салат вже можна вживати в їжу.

... і в ґрунті

У ємність потрібно насипати родючий грунт (близько 7 см). Після цього зробити рівні борозні (глибина 0,5 см). Відстань між борознями має бути 10-15 см. Насіння засипається тонким шаром ґрунту (близько 1 см).

Насіння можна посіяти і в хаотичному порядку - просто вилити їх зі склянки після замочування, розрівняти і засипати землею.

Після цього ємність потрібно накрити плівкою. Якщо в кімнаті досить тепло (20-23 градуси), то можна залишити ємність без плівки.

При такому способі насіння будуть сходити трохи довше (приблизно 2 дні), так як вони проростають через грунт. Коли паростки з 'являться, то температуру потрібно знизити до 10-15 градусів. Це допоможе розвинути міцну кореневу систему рослини і запобігати їх витягуванню.

Після сходу насіння доглядати за рослинами потрібно так само, як було описано в першому способі.

Найцікавіші способи вирощування крес-салату

Через невибагливість крес-салату вирощують його як завгодно і де завгодно. Розглянемо кілька цікавих способів вирощування:

  • Для цього способу не знадобиться земля і ємність для вирощування, а також рослинам не знадобиться щоденний полив. Потрібно взяти невелике чайне ситечко і чашку для води. Насіння висипає в ситечко і поливає теплою водою (вона в результаті залишається в чашці). Після цього чашку з ситечком можна прибрати на підвіконня, через тиждень зелень буде готова. У вирощування таким способом є велика перевага - салат можна їсти з корінцями.
  • Цей метод досить поширений. Салат вирощується в ємності, дно якої застелене вологою марлею. Брак цього способу - потрібно багато насіння. Але це насіння дуже швидко проростає.
  • Вирощування в електронному горщику. У такому горщику салат можна вирощувати цілий рік, при цьому робити не треба абсолютно нічого, тільки насипати насіння. Правда, коштує такий горщик досить дорого.

Вище були описані способи, як побутро вирощувати крес-салат на підвіконні. При цьому всі вони досить прості.

Особливості збору салату

Як вирощувати крес-салат на підвіконні взимку, ми розглянули, прийшов час збирати врожай. Робити це теж потрібно правильно.

Зрізати салат можна тоді, коли стеблі виростають до 8-9 см. Краще це робити вранці або ввечері. Крес-салат потрібно їсти свіжим, тобто не зберігати. У холодильнику він може зберігатися не більше доби (краще у воді). Якщо зберігати салат довше доби, то він швидко жовтіє і залишається без своїх корисних властивостей.

Коли салат доріс до 13-14 см, його потрібно зрізати, причому якомога ближче до основи. Після того як салат зрізаний, корінці більше не відростуть, тому для безперервного збору врожаю крес-салат потрібно сіяти кожні 2 тижні.

Секрети: як вирощувати крес-салат на підвіконні правильно

  • Щоб розетка листя була велика, відстань між рослинами має бути не менше 5 см.
  • Перед посівом ґрунт потрібно добре ущільнити.
  • Сіяти насіння треба послідовно, приблизно 1 раз на 10 днів, щоб зростав він безперервно.
  • Важливо вчасно здійснювати полив, оскільки крес-салат любить вологу.

Таким чином, ми розібралися, як вирощувати крес-салат на підвіконні, щоб він був ароматним і надзвичайно корисним. Цей маленький город не вимагає багато місця, не потребує особливого догляду, зате приносить багато задоволення. Між іншим, крес-салат можна вирощувати як на підвіконні, так і на грядці.