Як вибрати якісний посуд

Як вибрати якісний посуд


Повсякденні справи по дому можуть доставляти жінці радість за умови, що кухня обладнана функціональною технікою і укомплектована необхідним для приготування їжі посудом.

З чого почати вибір посуду

У величезній різноманітності кухонного начиння дуже важливо не купити підробку. Класифікація посуду проводиться за зовнішнім виглядом, розмірами, матеріалом виготовлення, безпеки. При купівлі нержавіючого посуду потрібно звернути увагу на маркування. Якщо коштує 18/10, то готувати в ній цілком безпечно. Також можна купити посуд з чавуну або нержавіючої сталі. Приготування традиційного плова або гасіння птиці не може обійтися без чавунного посуду.

Емальований посуд відрізняється практичністю і високою міцністю. У ній можна не тільки готувати, а й зберігати їжу, робити маринади і варення.

Сьогодні великою популярністю користується посуд з тефлоновим покриттям. Однак фахівці попереджають, що при сильному нагріванні вона виділяє шкідливі для здоров 'я речовини. Тільки при правильній експлуатації такий посуд буде безпечний.

Наступний показник - це вага посуду. Легкий посуд легко деформується. При виборі сковорідки особлива увага приділяється рельєфу дна. Керамічний посуд справедливо вважають найбезпечнішим, тому він займає найвищі позиції.

Параметри вибору посуду

Все більше споживачів схиляються до вибору екологічно чистого посуду. Незважаючи на свою крихкість, скляний посуд використовується для приготування їжі в мікрохвильовці, і він не такий вибагливий у догляді. Починати вибір посуду потрібно з розмірів та обсягу виробів. Якщо на посуді є напис "" Тільки для електричної плити "", то використовувати його на плитах зі склокерамічним покриттям не можна. Буде не зайвим мати в будинку емальований посуд з нержавіючою окантовкою. Ефективність того чи іншого посуду визначається показником збереження поживної цінності продуктів при їх готуванні, натурального аромату і кольору. Окремо варто згадати про кришки для посуду. Вона повинна герметично прилягати до каструлі і мати паровідвідний отвір. Терморегулююче дно - це нова технологія, яка дозволяє рівномірно нагрівати поверхню посуду. Їжа, приготована в такому посуді подовгу не стине. А збереження корисних властивостей продуктів досягається за рахунок швидкої циркуляції пара всередині. Якісний посуд повинен мати багатошарову структура дна і стінок. Вдалою може вважатися купівля посуду від відомих виробників. Вироби від Tefal, Vitesse, Gipfel та інших відмінно себе почувають в домашньому господарстві і в комерційних організаціях. Німецький, іспанський, італійський посуд не тільки зручний, безпечний, але й універсальний. Сучасні професійні кулінари відзначають високу функціональність і довговічність нержавіючого посуду. На кухні потрібна не одна сковорідка або каструля різних форм і розмірів, а кілька. Головне, щоб їжа, приготована на такому посуді була корисною і смачною.