Як вибрати кришку жироуловлювач

Як вибрати кришку жироуловлювач


Захисні кришки-екрани від бризок жиру для сковорідок і каструль сьогодні набирають все більшої популярності, як у ресторанних кухарів, так і у домогосподарок. Вони дозволяють готувати будь-які страви, після яких не потрібно відмивати «робоче місце», забризкане жирними краплями. Щоб вибрати такий жироуловлювач, потрібно орієнтуватися в існуючих моделях даної продукції.

Опис кришки-жироуловлювача

Багатофункціональна сітчаста кришка для вловлювання жиру може бути використана не тільки в якості захисного екрану - але і як пароварку/сито для проціжування. Їжа, що готується під такою кришкою, покривається рум'яною хрусткою скоринкою за рахунок безперешкодного відходження пари. Крім цього, спеціальний дизайн жироуловлюючого екрану дозволяє економити час і енергію при приготуванні їжі навіть на сильному вогні, одночасно захищаючи її від викіпання.

Жироуловлювач можна придбати для сковорідки, казана, каструлі і навіть форми для випічки.

Захисний екран пропонується в трьох варіаціях - з ручкою збоку, з ручкою посередині і з куполоподібною формою екрану. За рахунок діаметра кришки-жироуловлювача (29 сантиметрів) вона підходить практично для всіх сковорідок і каструль. При смаженні на поверхню такого захисного екрану можна спокійно поміщати лопатку для схиблення або перевертання їжі, не пачкаючи нею кухонний стіл або плиту. Крім цього, багато моделей кришок-жироуловлювачів випускають в різних яскравих колірних рішеннях, в результаті чого процес готування підвищує настрій господині.

Вибір захисного екрана

На сьогоднішній день найбільш зручними і практичними кришками-жироуловлювачами є захисні екрани з силікону. До їх основних переваг відносяться легке очищення від жиру, надійний захист від його бризок, універсальність для всіх діаметрів каструль і сковорідок, а також приглушення шуму, що видається їжею. Крім цього, силіконові жироуловлювачі досить вигідні в плані своєї невеликої вартості - на відміну від більш дорогих металевих моделей.

Деякі господині вважають, що захисні екрани з силікону пропускають недостатню кількість повітря.

Також, на відміну від металевих екранів-жироуловлювачів, силіконові моделі легко миються під проточною водою і не нагріваються в процесі приготування, оскільки в їх виробництві використовується жаростійкий силікон. Завдяки даній характеристиці матеріалу, така кришка-жироуловлювач не деформується під впливом сильного спека навіть з часом і не буде виділяти при нагріванні ніяких шкідливих речовин. При цьому жироуловлювачі з металу краще вибирати для ресторанних кухонь, де потрібен максимально високий ступінь захисту від бризок жиру.