Як вибрати керамічну сковороду

Як вибрати керамічну сковороду

Керамічні сковороди - відносна новинка, яка користується заслуженою популярністю. Головними перевагами такого начиння для кухні вважається довговічність, безпека для здоров'я людини, міцність і простота у відході. Хазяйки оцінять і те, що сковорідки з керамічним покриттям дозволяють швидше приготувати блюдо без використання олії для жаріння.

 

Інструкція

1. Сковороди з керамічним покриттям безпечніші і зручніші у використанні, ніж традиційні чавунні або тефлонові вироби. Антипригарне покриття таких сковорідок складається з екологічно безпечних для здоров'я людини і довкілля компонентів, тому готувати з їх допомогою можна і блюда для дитячого харчування. Щоб придбати керамічну сковороду, необхідно звернути увагу на декілька чинників.

2. Керамічні сковороди не змінюють смак і аромат продуктів, їх можна мити в посудомийних машинах і з використанням звичайних миючих засобів. Але щоб покриття не ушкодилося, слід враховувати, що кераміка боїться різких перепадів температур. При купівлі сковороди обов'язково враховуйте товщину покриття, чим показник вищий, тим міцніше буде виріб. Також уточните товщину дна, чим сковорода товща, тим довше вона прослужить. Мінімальне значення - 4 мм.

3. При виборі керамічної сковороди необхідно визначитися з діаметром посуду. Стандартним розміром є діаметр 24 см, такі сковорідки підходять для жаріння блюд на конфорках електричних і газових плит. Але, звичайно, краще придбати декілька сковорідок різних розмірів, щоб мати можливість готувати і м'ясні блюда, і ажурні млинчики.

4. Керамічні сковорідки можуть бути виконані з чавуну, сталі, алюмінію. Для приготування тушкованих овочів, м'яса або риби варто придбати чавунний варіант. Легкі алюмінієві вироби з керамічним покриттям більше підходять для випікання млинців, приготування яєчні, жаркі риби. Сталь відрізняє універсальний характер, матеріал швидко нагрівається, тому сковорідка стане вдалим вибором для жаріння пиріжків або інших блюд.

5. Неодмінно візьміть сковороду в руки, щоб визначити, чи комфортно тримати її за ручку, чи підходить вона вам по вазі. Перевірте, чи немає на керамічному покритті сколов, подряпин, плям.

6. Бажано купувати керамічну сковороду в спеціалізованому магазині, зробіть вибір на користь продукції відомого виробника. Як правило, на кухонне начиння подібного типу поширюється гарантія. Уточніть у продавця, впродовж якого часу вона діє. Традиційно це два роки і більше. Нарешті, про якість керамічної сковороди розповість країна виробництва і ціна. Ці вироби досить дорогі, тому невисока вартість повинна насторожити вас.